标题：家常炖鸡块怎么炖好吃 家常炖鸡块怎么炖好吃窍门

内容：
你是不是针对家常炖鸡块怎么炖好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解家常炖鸡块怎么炖好吃。

跟着零度世界的小编往下看吧。

家常炖鸡块有了孩子以后才意识到会做饭的重要性，然而我和老公都是厨房小白，所以现在开始跟小叔子一步步学做饭，家常的味道，简单易学，味道真的不错，每次在我家都是汤都不剩那种，蘸馒头超好吃~家常炖鸡块的做法步骤 步骤 1准备好食材 步骤 2新鲜鸡腿洗净切花刀，好入味。

步骤 3冷水入锅放入姜片和料酒，开火焯血水。

步骤 4用勺子或漏勺搅匀 步骤 5焯好之后用漏勺捞出，洗净过凉水。

展开全部 步骤 6 步骤 6放入冰糖，炒糖色 步骤 7糖色炒好后，放入葱姜蒜八角炒香 步骤 8放入鸡腿炒匀 步骤 9翻拌均匀 步骤 10放入干辣椒 步骤 11依次放入生抽、老抽、蚝油适量，翻炒均匀以后放入配菜，家里没有土豆了，放了点鱼豆腐 步骤 12翻炒一会加开水，没过食材，可以稍微多加点 步骤 13盖上锅盖焖一会，待其他食材稍微入味以后，放入适量盐，（我家专用的盐勺放了三四勺）继续盖锅盖炖煮，20分钟-半小时左右，待汤汁浓稠了即可关火，焖一会以后上桌。

步骤 14中途记得翻搅几次，别干锅~ 步骤 15上桌喽~家常炖鸡块家常炖鸡块的做法步骤 步骤 1先把所有香料及葱姜备好 步骤 2整鸡处理干净后斩成块（大小自己掌握，不过尽量小一些，方便入味） 步骤 3将鸡块放入水中汆烫，去除血污，捞出后再用清水冲洗一下（这步没有拍照。

。） 步骤 4炒锅中放入足够量的油，把葱姜及各种香料放入炒香，接着把鸡块放入翻炒，直至感觉到鸡肉发紧，依次加入调味料，继续翻炒，鸡块均匀上色后注入开水（开水一定要够多，避免中途加水） 步骤 5大火烧开后改中小火继续炖，这个步骤至少需要1-1.

5个小时，最后大火收汤即可家常炖鸡块（黄焖鸡）家常炖鸡块（黄焖鸡）的做法步骤 步骤 1鸡肉泡出血水洗净（或者鸡肉用面粉抓搓一下，清水洗净）。

鸡肉中倒入料汁（三勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽），用手抓匀，腌制20分钟左右。

葱姜蒜切片。

青椒（带点辣味的那种）掰成块。

步骤 2热锅冷油，下入葱姜蒜干辣椒花椒爆香。

下入腌制好的鸡肉，翻炒七八分钟，至鸡肉表皮略焦黄。

倒入一瓶啤酒和水，沒过鸡肉，小火炖25分钟左右。

加入青椒和两勺盐，大火翻炒4、5分钟收汁。

装盘盛出，可以开吃啦。

发布时间：2024-09-26 07:13:38
来源：阅天下
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