标题：糙米怎么做才好吃

内容：
你是不是针对糙米怎么做才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解糙米怎么做才好吃。

跟着零度世界的小编往下看吧。

三色糙米怎么做才好吃用料 三色糙米： 150克 三色藜麦： 10克 中筋面粉： 100克 奶粉： 10克 黑芝麻： 5克 南瓜子仁： 15克 即食燕麦： 10克 酵母： 4克 白糖： 10克三色糙米怎么做才好吃的做法步骤 步骤 1三色糙米＋三色藜麦，最少泡5小时以上这样米吸饱了水，做米浆更好打 步骤 2加入奶粉和水，破壁机打成米浆 步骤 3米浆内加入面粉，白糖，酵母 步骤 4搅拌均匀，湿度像图例这样，不能太干 步骤 5放在温湿度合适的蒸锅里发酵 步骤 6发酵到一倍大，然后搅拌排气 步骤 7装到模具里，撒上谷物 步骤 8上蒸锅，25分钟即可糙米薄皮菜团子用料 糙米粉： 120克 小白菜： 500克 金针菇： 150克 粉丝： 20克 海米： 15克 胡萝卜： 半根 鸡蛋： 1个 麻油： 2勺 盐： 1勺 花椒： 十几粒 葱姜： 少许糙米薄皮菜团子的做法步骤 步骤 1海米用温水泡软。

步骤 2小白菜清洗干净，锅里水煮开，放入锅里焯水，捞出放凉水中投凉，然后攥干水分。

小白菜要尽量把水分攥干，不然会出水。

步骤 3将攥干的小白菜切碎，也不用切的太碎。

步骤 4金针菇洗净切去根部，放锅里焯水，捞出放凉水中投凉，然后攥干水分。

步骤 5将金针菇随便切几刀，不用切碎，这样方便后面攥成团。

步骤 6粉丝放入锅里煮软后捞出投凉。

注意粉丝不要放太多，太多的粉丝后面不好攥成团。

步骤 7将粉丝也切碎，也是不用切太碎。

连同切好的金针菇放入一个大碗或盆里。

步骤 8鸡蛋打散后，倒入平底锅摊成蛋饼。

步骤 9将放凉后的蛋皮切成丝。

步骤 10利用摊蛋皮的锅，倒入适量的油，放入花椒炒香，然后把花椒一颗颗捡出来，放入葱姜炒香。

步骤 11将切好的胡萝卜丝放入锅里炒软，只要胡萝卜丝稍微变软就行，时间不要长了，别把胡萝卜丝炒烂了。

步骤 12将粉丝、金针菇、蛋皮丝、胡萝卜丝放在一起。

步骤 13再放入小白菜和海米，加入盐和香油。

我只放了这两种调料，你们可以根据喜欢再加入鸡精或少许蚝油也可以。

生抽尽量不要加。

步骤 14将拌匀的馅料攥成圆圆的菜团子。

一定要攥紧一点。

注意如果你的馅料很散不好攥成团，可以稍稍加入一小勺糙米粉，看清楚，是一小勺，千万不要加多了，不然馅料吃起来会发粘。

能攥成团就尽量不要加。

我的很容易就攥成团了。

步骤 15将攥好的菜团放入糙米粉中，均匀的滚上一层糙米粉。

好多厨友问糙米粉哪买的，你们可以直接买糙米，用磨粉机、破壁机打成粉，我方子里菜团子滚了三遍糙米粉，粉的用量也不多，120克没用完。

或者买糙米时直接让商家给磨成粉。

步骤 16沾满糙米粉的菜团变成了这样子。

步骤 17然后用一个小喷壶，往沾了第一遍糙米粉的菜团子上喷水，将表面的糙米粉打湿。

步骤 18将打湿的团子再放入糙米粉中，继续滚上一层糙米粉。

步骤 19然后再一次往团子上喷水，再滚一次糙米粉。

如此反复滚三次糙米粉，喷三次水。

步骤 20这是我滚了三次糙米粉的团子。

蒸好后外皮非常薄。

如果你想外皮厚一点，可以反复多滚几次糙米粉。

步骤 21蒸锅放水，等到水烧开后，放入团子。

大火蒸10-12分钟。

热气腾腾的菜团子出锅了。

注意:如果滚的团子的外皮厚，蒸制时间相应延长。

步骤 22外皮非常薄，又柔软又劲道。

发布时间：2024-03-30 11:16:53
来源：阅天下
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