你是不是针对豆腐怎么炖才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解豆腐怎么炖才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

鲫鱼炖豆腐

知女莫若母~有一次视频里妈妈问我:在国内那么喜欢吃鱼，怎么没看你发过做鱼的?哎呀呀~儿子不喜吃鱼，所以我也将就了自己的口味，原来天下老母亲一个样啊！♥♥♥掐指一算，我有10个月没吃鱼了，有时候味觉待机时间过长，是时候来激活一下味蕾了，否则我白瞎这红烧鱼的手艺了????千滚豆腐万滚鱼~说的无论豆腐还是鱼都要多炖一会入味才好吃，所以我做红烧鱼的时候总喜欢放块豆腐~反正也是炖，有豆腐陪伴鱼也不寂寞呀！

鲫鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净划刀，备好葱姜蒜等辅材

步骤 2

鱼表皮抹些许盐，油锅两面翻煎，然后加豆瓣酱(红烧鱼绝配)，干辣椒碎，料酒，生抽，老抽，白糖提鲜(没有白糖我加点红糖)，敲黑板的来了♥♥♥:一次性加热水漫过鱼，一定是一次性加热水，中途不要添水，也不要加冷水!!!然后老豆腐切块，加葱姜蒜，妥妥地炖至豆腐出孔膨胀柔软，小火炖至汤汁浓稠

步骤 3

最后加入彩椒葱花大火收汁，有香菜加点也好吃!因为这盘鱼~今晚晚饭又吃撑了，还不是一般的撑????

简单好吃的娃娃菜炖冻豆腐

简单好吃的娃娃菜炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

娃娃菜掰成小块，洗净沥干

步骤 2

冻豆腐解冻洗净，双手合压稍微挤掉水分，切成块

步骤 3

大葱切片，生姜切片/切丝

步骤 4

锅内冷水（小半锅），入葱，姜，1-2勺生抽，1小勺糖，适量食用油，冻豆腐，大火烧开

步骤 5

入娃娃菜（用筷子适当调整以便菜入汤内），盖锅盖中火焖烧15分钟左右

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步骤 6

步骤 6

开盖，转大火收汁，根据个人口味加入适量盐（注意汁越少会越咸，所以一开始不要加太多盐，可逐步调整，通常我是入小半勺盐）

步骤 7

汤汁收的差不多了，那就装盘吧

简单好吃的娃娃菜炖冻豆腐的小贴士

⚠️冻豆腐：老豆腐或者卤水豆腐放置冷冻24小时或以上焖烧期间设个计时器，然后自个玩游戏去吧喜欢辣的朋友们，可在步骤4时自行放入适量干辣椒/小米椒

简易家常炖老豆腐

老豆腐躺尸冰箱2日，今日必须把它做了。这个炖老豆腐的法子是跟我老妈学的，她超级喜欢吃辣，所以这道菜是比较辣辣的～零度世界对不会做饭的妇女，真是莫大的福音，今日炖豆腐上来一看并没有我妈做豆腐的法子，所以想试着发着一条，非专业，第一次发菜谱，请多多关照！

简易家常炖老豆腐的做法步骤

步骤 1

step1：准备材料：老豆腐打成小块，小红辣椒切段，老葱切丝

步骤 2

step2：锅内放少许油

步骤 3

step3：调小火，放入葱花爆香

步骤 4

step4：放入红辣椒

步骤 5

step5：加入一碗清水，感觉可以没过豆腐就行，大火烧开

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步骤 6

步骤 6

step6：加入豆腐

步骤 7

step7：加入适量的盐，大火烧开后转小火慢炖

步骤 8

step8：准备出锅

步骤 9

step9：装盘，完成

简易家常炖老豆腐的小贴士

喜欢麻的朋友们可在油热了的时候加些花椒，希望朋友可以喜欢我的菜谱。谢谢观看！