日常生活中，我们经常能听到“发炎”“炎症”这样的诊断。

不少人觉得，炎症不过就是个小毛病，不会对身体造成太大的影响。

其实，事实并非如此。

非感染性的慢性炎症，可能会使多种疾病的发病风险升高，例如：心血管疾病、糖尿病、癌症等。

不过，科学研究也表明，某些食物可以在一定程度上改善慢性炎症。

下面就一起来看看到底哪些食物可以给身体“消炎”吧。

01 身体为啥会“发炎”？

很多人会把炎症当做是一种疾病。

其实，严格来说，炎症是一类病理过程，通常出现在身体发生细菌感染等情况之后。

一般来说，发炎是身体应对外来风险的一种防御方式，对人体有一定的保护作用。

人体之所以会产生发红、肿胀、疼痛等炎症反应，主要是因为身体在清除病菌等有害物质的同时，“误伤了”一些免疫细胞。

不过，人体也会出现一些慢性炎症。

这些慢性炎症控制得不好，可能会给身体带来不少负面影响。

而我们今天想要讨论的消炎食物，其实就是针对慢性炎症来说的。

02 专家推荐：这6种食物可“抗炎”

到底哪些食物可以抗炎、消炎呢？

我们不妨听听专业人士的意见。

近期，多家科研机构联合发布了《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》。

多位专家达成共识，重点推荐了下面6种“抗炎食物”。

一、全谷物

我们平时吃的主食，以大米白面这类的精致碳水为主。

小麦、燕麦、玉米等全谷物的摄入量比较少。

其实，全谷物富含膳食纤维，能够在一定程度上降低部分癌症的发病风险。

建议大家每天摄入200—300克左右的全谷物。

二、膳食脂肪酸

与饱和脂肪酸不同，不饱和脂肪酸对人体有益。

尤其是多不饱和脂肪酸，能够抑制体内的炎症反应。

因此，建议大家严格控制脂肪的摄入量，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。

具体而言，就是尽量选择花生油、橄榄油等植物油来烹饪食物，在肉类的摄入上，尽可能地选择鸡肉、鱼肉等白肉。

三、蔬菜水果

蔬菜、水果中含有大量的维生素和矿物质，能起到比较好的抗炎效果。

蔬菜可以适当地多吃一点，尤其是深色蔬菜和绿叶菜。每人每天至少要保证300克以上的蔬菜摄入。

水果也要吃够量，建议大家每天吃200—350克左右的水果。

不过，需要注意的是，最好跟着时令来吃水果，少吃反季节水果。

四、植物化合物

研究表明，某些植物当中的化合物也有不小的抗炎潜力，例如黄酮、花青素等。

葡萄、西红柿等食物当中，都含有这类物质。

大家可以通过日常的饮食进行摄取。

五、茶

一直以来，中国人都有喝茶的习惯。

而茶不仅味道清香，对身体健康也很有好处。

多项研究表明，茶当中的一些特殊物质，如儿茶酸、多酚等，能够起到比较好的抗炎效果，预防癌症的发生。

不过，并不所有人都适合喝茶，例如睡眠不好的人。

大家可以根据自己的情况适量饮茶。

而且，茶不要泡得太浓，喝茶的时间也不要太晚，以免影响睡眠。

六、蛋白质

适量摄入优质的蛋白质，能够增强人体的免疫力，更好地对抗炎症。

我们常吃的肉类、蛋类、牛奶及其制品等，都是优质蛋白的重要来源。

最后，还要提醒大家一下，除了通过摄入一些食物来为身体“消炎”，养成良好的生活习惯，也能起到抗炎、防炎的作用。

例如，坚持锻炼、保持好心情、早睡早起……