空心粉和通心粉并没有明显区别，它们是同一种食材，是国外最常见的面食，也是人们眼中的意大利面。空心粉和通心粉，是人们对同一种食材两各不同叫法，它的里面都是中空的，在烹调以后更容易入味，能更好的与酱汁融合在一起。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。

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