你是不是针对甲鱼怎么炖最有营养的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解甲鱼怎么炖最有营养。跟着零度世界的小编往下看吧。

甲鱼炖鸡

用料

甲鱼：1只

鸡：1只

料酒：2勺

：勺

姜：3片

盐：2克

甲鱼炖鸡的做法步骤

步骤 1

这道是经典名菜，霸王别鸡。先把鸡，甲鱼，处理好以后切块。鸡焯水洗净。

步骤 2

2.🐔下锅爆炒，加入姜片，出油以后入砂锅，加入水跟甲鱼，大火烧开，小火慢煨。

步骤 3

3.老甲鱼➕母鸡需要炖上1个小时，然后加入鞭笋及料酒

步骤 4

4.然后继续煨，直到鸡肉与甲鱼，熟烂为主

步骤 5

5.➕盐出锅。鲜美无敌，十分滋补。

好吃又营养的红烧甲鱼

用料

甲鱼：1只

姜片：8片

料酒：1勺

辣妹子酱：1勺

十三香：半勺

啤酒：1瓶

青红辣椒：3个

鸡精味精：10克

好吃又营养的红烧甲鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜甲鱼一只，从肚皮上剖开，去掉内脏，清洗干净，切块

步骤 2

放油，放姜片，把甲鱼炒香，放料酒去腥味，酱小米辣圈，放鸡精味精，蚝油，生抽，蒸鱼豉油，辣妹子酱，十三香，把调料炒入味，放啤酒煮，煮个十分钟左右放青红辣椒圈，放一勺胡椒粉出锅

炖甲鱼（甲鱼处理全过程）

用料

甲鱼：1只

料酒：1勺

姜：4片

胡椒粒：6粒

炖甲鱼（甲鱼处理全过程）的做法步骤

步骤 1

活甲鱼让它翻过来，趁头伸出翻身时，用刀砍去头，将甲鱼倒置放净血！

步骤 2

将甲鱼放入盆中，倒入开水。将甲鱼身上的白膜撕下洗净！去爪！

步骤 3

从腹部开十字取出内脏，也可沿裙边下方，开刀分离取内脏！留胆备用！洗净后将甲鱼剁成块，将胆弄破，把胆汁、料酒淋入甲鱼块腌一小会（去腥提鲜）！

步骤 4

冲洗后，分一半甲鱼装袋冷冻！别一半放入大碗，加水、姜片、胡椒粒；隔水蒸30分钟后，放盐调味，继续蒸5至10分钟出锅！

步骤 5

完美出锅！