前尖就是猪的前臀尖肉，肉质嫩、肥多瘦少。适宜凉拌（白肉）、卤、腌、做汤、或回锅肉、丝肉。
猪肉（前臀尖，杜长大猪）的热量（以100克可食部分计）是289大卡（1209千焦），在同类食物中热量适中。每100克猪肉（前臀尖，杜长大猪）的热量，约占中国营养学会推荐的普通成年人，保持健康每天所需摄入总热量的12%。
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