你是不是针对红枣汤怎么熬的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解红枣汤怎么熬。跟着零度世界的小编往下看吧。

不用长时间熬煮就出胶的银耳红枣汤

用料

红枣：10来颗（随意）

银耳：多半朵

冰糖：适量

紫薯（或雪梨一个）：半个

不用长时间熬煮就出胶的银耳红枣汤的做法步骤

步骤 1

我做的是两人份，一人一小碗，大朵银耳不到一朵，放凉水泡几分钟就开了。

步骤 2

泡好捞出去掉根部黄色部分，切碎，碎的程度看个人喜好。

步骤 3

切好的银耳放入小奶锅，加小半锅水，开火煮沸即可关火。

步骤 4

煮好的银耳立刻装入闷烧罐，先装银耳后装水，装九分满就行，多余的水倒掉，盖好盖子过一夜。

步骤 5

第二天胶质已经很明显了。

步骤 6

步骤 6

切点紫薯，量多少都行，也可以换成雪梨。

步骤 7

紫薯，红枣，银耳放入奶锅，加适量水，大火煮开，小火煮到紫薯熟透。如果用的是雪梨更省时间。

步骤 8

根据个人口味加些冰糖（没有冰糖就加白糖），煮到冰糖融化就可以了。

步骤 9

煮的过程中由于紫薯一煮就变蓝，可以滴锅里两滴白醋，颜色就变回来了。

步骤 10

以前煮银耳得一两个小时也不一定出胶，现在只要提前一晚焖上，花费不到十分钟，第二天再煮几分钟就可以了，非常省时省燃气，算上泡银耳切银耳切紫薯的时间加起来不到半小时就搞定了，完美！

不用长时间熬煮就出胶的银耳红枣汤的小贴士

1.我专门查了一下，银耳过夜是可以吃的，况且它一直在闷烧罐里焖着，并且第二天又重新加热了，即使形成了亚硝酸盐遇热也会破坏掉。不过实在介意的小伙伴可以不用这个方法。2.用小奶锅最后煮出来的总量是多半锅，够两个人或一个人吃了，不要加太多水，否则会太稀，也不要泡太多银耳，否则一锅煮不下，闷烧罐也装不下，如果人多，可以银耳加量，放进暖瓶焖也一样。

桃胶皂角银耳红枣汤明火熬版

用料

桃胶：约10颗

皂角米：约30粒

银耳：1朵

红枣：约10颗

老冰糖：约50克

桃胶皂角银耳红枣汤明火熬版的做法步骤

步骤 1

桃胶：不是在马爸爸家买的！！！是当初在怡宝背回来的！

步骤 2

皂角米：楼上邻居给的！

步骤 3

凉水泡12小时，去除杂质！

步骤 4

福建的干银耳～泡发好～去根～剪小小小朵！

步骤 5

朋友给的新疆同学妈妈晾的红枣！是真的好啊！👍

步骤 6

步骤 6

把枣洗干净～剪掉枣核！

步骤 7

网上买来的传说中的老冰糖！

步骤 8

扔进锅！

步骤 9

有浮末就撇去！

步骤 10

大火翻腾10朵分钟后～改小火～慢炖！

步骤 11

我准备传家的木勺子🥄😄

步骤 12

约2个小时吧～出锅！

桃胶皂角银耳红枣汤明火熬版的小贴士

盯住火🔥～千万别沸出来～不然太浪费了！

西门子蒸箱-红枣汤

用料

红枣：25颗

红糖：1块

西门子蒸箱-红枣汤的做法步骤

步骤 1

烧壶开水

步骤 2

用剪刀把红枣多剪几刀

步骤 3

拿出小汤锅，加一块红糖，加开水煮开

步骤 4

烧开后倒入小盅

步骤 5

盖上盖子，放入蒸箱

步骤 6

步骤 6

蒸箱加满水，设定1个小时，温度90，预约早上6点50分，第二天早上叮的一声，盛出一碗红枣汤，再加一块红糖！

西门子蒸箱-红枣汤的小贴士

1.剪开红枣和加入开水是为了充分泡出红枣汁水. 2.用盅做盛器和文火也是充分学习了广东的煲汤，为了逼出红枣体内那洪荒之力！3.大红枣小红枣请随意，看着爽就行，不过大红枣只须7-10颗，小红枣20-25颗足矣. 4.关于煲完红枣汤剩下的红枣请倒掉吧，毕竟洪荒之力都被你逼出来了，身体都被掏空了，还能剩下来啥？别问我怎么知道的，和吃泥巴差不多！