你是不是针对如何煮猪肚又嫩又好吃又简单的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解如何煮猪肚又嫩又好吃又简单。跟着零度世界的小编往下看吧。

夏季养生必备美白清热养胃肚片汤 （ 附猪肚洗后绝对无异味小妙招）

用料

猪肚：1个（净重约550）

姜片：3片

红枣：6颗

枸杞：10粒

莲子：10颗

薏米：15～20克

盐：7克

白胡椒：5克

铁棍山药：半根

夏季养生必备美白清热养胃肚片汤 （ 附猪肚洗后绝对无异味小妙招）的做法步骤

步骤 1

清洗猪肚：很多人说猪肚好吃，但是很难清洗，其实只要你掌握了方法，非常简单。首先，我们菜市场买回的猪肚其实是商家已经初步清洗的（将里面特别脏的东西都已经去除），回来后主要是将猪肚内部的粘液和内膜处理干净！⚠️具体步骤为：1⃣️用厨房剪刀剪开猪肚，让有黏液的一面朝外2⃣️放入盐进行柔洗，手法跟洗衣服类似，不断地揉洗冲干净再加入盐揉洗冲干净3⃣️反复几次直至感觉不到粘粘的感觉，就彻底用清水冲洗干净

步骤 2

洗净的猪肚冷水下锅，加入料酒焯水，水开将猪肚剪成两小块，冲洗干净，⚠️剪去猪肚上面有黄色的部分位置和同小肠连接部分的内膜⚠️，这一步很关键，猪肚汤是否鲜美无异味，清洗处理方法必须得当

步骤 3

洗净的猪肚切片待用，将半根铁管山药滚刀切块，准备好红枣、薏米、姜片、莲子、枸杞

步骤 4

锅内倒入适量的油，放入姜片炒香，放入肚片炒干多余的水分，放入莲子薏米，加入适量水，放入盐搅拌均匀，盖上盖子煮至沸腾，揭盖去除浮沫，倒入炖汤的罐子

步骤 5

小火慢炖一小时，时间到了，加入山药、红枣和枸杞，大火煮开后转小火炖20分钟，美白清热养胃汤就炖好了

步骤 6

步骤 6

哇偶，像牛奶一样白的美白清热养胃炖好了，加入白胡椒和葱花，喝完瞬间元气满满！抓紧时间变美啦！

夏季养生必备美白清热养胃肚片汤 （ 附猪肚洗后绝对无异味小妙招）的小贴士

👉关注猪肚的清洗一定要细致，主要概括就是清洗黏液和去除黄色部分以及连接小肠部分内膜，这样猪肚才不会有异味👉据了解有的地方菜市场，卖的猪肚本来就是有粘液的部分朝外，而且是没有任何处理的，那么建议清洗时再加点面粉和盐一起揉搓洗👉要想汤色白，最好的方法就是先把多余水分炒干后再加入水大火煮沸后再转小火慢炖👉希望大家都可以美美哒……有问题欢迎留言👉谢谢你有耐心的看到最后💕

〈胡椒猪肚鸡汤〉，我超级喜欢的味道，欣小厨 😏

用料

猪肚：1个

鸡腿：1只

姜片：3片

白胡椒粒：看自己口味

枸杞：一小把

盐：适量

味精：一点点

牛奶：半斤

〈胡椒猪肚鸡汤〉，我超级喜欢的味道，欣小厨 😏的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肚，买回来，洗干净，然后用盐搓一遍，洗净，用醋搓一遍，洗净，用淀粉搓一遍，洗净。之后，在锅里煮2.3分钟捞出。

步骤 2

猪肚切条。

步骤 3

鸡腿切块。

步骤 4

放入热水，煮2.3分钟。

步骤 5

清水，放入猪肚，姜片，白胡椒粒。炖1-2小时，把猪肚炖到能咬动，也可以用高压锅压。高压锅5-7分钟就可以。

步骤 6

步骤 6

我买的白胡椒粒，捣碎的。

步骤 7

把煮好的猪肚和汤倒入砂锅，然后放入煮好的鸡腿，加入白胡椒碎。

步骤 8

倒入一瓶牛奶，加盐，鸡精。炖10分钟左右。

步骤 9

小火炖，炖的时候尝尝味道，缺什么加点。

步骤 10

加入枸杞子，再炖5分钟左右。尝了一口，味道好极了。

步骤 11

美味。

步骤 12

很入味。

步骤 13

一锅都喝掉了。

好喝猪肚莲子汤|冬季暖胃一级棒！

用料

猪肚：1个

莲子：适量

花椒：适量

葱花：适量

生姜：适量

好喝猪肚莲子汤|冬季暖胃一级棒！的做法步骤

步骤 1

猪肚按照如图所示的步骤处理干净。

步骤 2

莲子、猪肚一起下锅煲煮1小时。

步骤 3

每天来一碗，养胃特别好！