你是不是针对花生米炖猪蹄怎么做的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解花生米炖猪蹄怎么做。跟着零度世界的小编往下看吧。
花生炖猪蹄
用料
猪蹄：1只
花生米：1把
大葱：半根
姜：4片
花椒：20粒（约）
八角：1个
桂皮：1块
糖：5克
盐：3克
料酒：10ml
石斛：3根
黄芪片：2克
花生炖猪蹄的做法步骤
步骤 1
大葱切段，姜切片，猪蹄延骨缝切段，大料备好
步骤 2
冷水汆猪蹄，撇出浮沫
步骤 3
花生米，葱段，姜片，石斛，盐，糖，料酒，黄芪统统放到炖锅里
步骤 4
汆好水的猪蹄用凉水冲净浮沫
步骤 5
猪蹄入炖锅，加水略没过食材，按下煲汤功能就可以了，我一般都是晚上炖早晨吃，盛到碗里撒上细葱花哦，香得嘞～（当然如果有砂锅是最好的，不过需要看着哈）
红烧猪蹄（花生米炖猪蹄）
用料
猪蹄 2：只
花椒 10：粒
老抽1：勺
盐：5克
啤酒 1：瓶
干辣椒 5：个
香叶 3：片
姜 3：片
料酒3：勺
生抽3：勺
花生米 2 把：
胡椒粉 3克：
红烧猪蹄（花生米炖猪蹄）的做法步骤
步骤 1
把猪蹄块放入凉水中焯水，7-8分钟有白色沫浮起即可，然后倒出来洗干净冷水浸泡5分钟。晾干水份。锅中放入猪油姜片香叶花椒干辣椒葱段炒香后加入猪蹄爆炒一下，直至猪蹄两面煎至金黄即可。
步骤 2
提前准备好砂锅，底部铺上图中生姜等，把猪蹄块倒进去。
步骤 3
猪蹄块放入砂锅内倒入一瓶啤酒，250ml纯净水开始炖。
步骤 4
水差不多吸收了之后加入提前浸泡的花生米加入，继续加水没过猪蹄，开始炖
步骤 5
看着避免汤汁溢出，大火半个小时转小火半个小时，中途有添水（具体根据汤汁干的速度添加），中途要翻动，防止锅底糊了。用筷子戳一戳看看柔软度关火出锅上桌！
花生米炖猪蹄
用料
花生米：适量
猪蹄：一只
葱：三根
姜：八片
蒜：六瓣
花椒：二十粒
盐：适量
醋：两勺
味极鲜：一勺
花生米炖猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪蹄焯水洗干净备用！
步骤 2
花生米洗干净备用！
步骤 3
佐料洗干净切好备用！
步骤 4
姜片花椒爆香倒入猪蹄小火慢炒！
步骤 5
然后加入盐醋味极鲜继续炒一会！
步骤 6
步骤 6
接着加入葱段，蒜瓣小火慢炒！
步骤 7
最后加入适量水大火煮开（我喜欢葱花的味道，所以我加的特别多，口味不一样的可以少放点！）
步骤 8
煮开倒入紫砂锅慢慢炖！我一般都是炖到时候差不多就放入花生米继续炖一个小时！我喜欢软糯的东西！
步骤 9
👏👏👏
花生米炖猪蹄的小贴士
姑娘和老公的最爱！