你是不是针对茄子怎么蒸好吃蒜蓉蒸茄子的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解茄子怎么蒸好吃蒜蓉蒸茄子。跟着零度世界的小编往下看吧。

蒜蓉蒸茄子

用料

茄子：1根

蒜：2个

小米辣：3个

生抽：1勺

耗油：1勺

糖：1勺

盐：1勺

油：适量

葱：2根

蒸鱼豉油：适量勺

蒜蓉蒸茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子洗干净，切成两半，划上几刀，上锅蒸八分钟

步骤 2

大蒜，小米辣切碎，放入碗中，加入生抽，蚝油，盐，糖搅拌均匀，淋入热油

步骤 3

铺到蒸好的茄子上，再上锅蒸三分钟，入味

步骤 4

出锅，淋入蒸鱼豉油，放入葱花，最后淋上热油

蒜蓉蒸茄子

用料

茄子：1或2个

蒜：1团

小米辣：2个

香菜：1根

蒜蓉蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子略做清洗，去蒂，冷水下锅，水沸后，大火蒸10分钟。（根据茄子大小和火力大小适当调整时间，筷子能轻松插过去，就可以了）

步骤 2

这边准备蒜蓉酱，一团大蒜、2个小米辣切末备用

步骤 3

锅内下油，油温稍热后保持小火，把刚才的料放进去慢慢煎制，感觉蒜水分略微收干后，加两勺耗油，加适量水，保持一种半煎半焖的状态。蒜呈半透明状，就可以了。有芝麻的也可以加点芝麻在里面。关火加适量鸡精、盐、生抽调味。

步骤 4

蒸好的茄子略微放凉，就用剪刀剪开，然后把茄子铺开，放到盘子备用。

步骤 5

把蒜蓉酱料均匀的涂抹在展开的茄子上，撒上香菜碎就ok了！

蒜蓉蒸茄子

用料

茄子：1个

蒜：1瓣

生抽：1勺

盐：少许

葱：1根

小米辣：5只

蒜蓉蒸茄子的做法步骤

步骤 1

准备食材，茄子，大蒜一个，小米辣

步骤 2

切蒜蓉，小米辣切碎

步骤 3

起锅热油，小火，入蒜蓉，翻炒出香味，放生抽，耗油，盐

步骤 4

调料做好啦

步骤 5

蒸茄子，大概15分钟

步骤 6

步骤 6

蒸熟加入调料，洒葱花