你是不是针对蛋花怎么蒸才嫩的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解蛋花怎么蒸才嫩。跟着零度世界的小编往下看吧。

如何冲好一碗蛋花（只需一步，又嫩又多）

用料

鸡蛋：1个

糖：1勺

香油：1勺

开水：1碗

如何冲好一碗蛋花（只需一步，又嫩又多）的做法步骤

步骤 1

磕碗里一个鸡蛋，搅拌均匀，不能有特别大块的蛋清，这是成不成功的关键！有大块的蛋清，冲出来的容易不熟，蛋花也不多。

步骤 2

刚烧开的水，沿着碗内壁倒，一定要多倒一点，不然怕冲出来。

步骤 3

放一勺白糖，几滴香油。我能一口气喝半碗😂😂

嫩滑蒸蛋

用料

鸡蛋：1个

温水：少量

盐：少量克

生抽：1勺

嫩滑蒸蛋的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋，留半个蛋壳，然后倒3个蛋壳的水量在另一个碗里，盐加到水里

步骤 2

先把鸡蛋打散，然后加水

步骤 3

准备好蒸蛋容器，最好是陶瓷的，升温均匀，没有盖子的用盘子代替

步骤 4

过筛，不过筛也可以吃，要撇去泡沫，会影响口感

步骤 5

过筛后看起来很舒服

步骤 6

步骤 6

开水上锅蒸6-8分钟，关火🔥焖3-5分钟

步骤 7

倒入生抽，喜欢香油的也可以放，划几刀为了方便生抽入味，也好看

步骤 8

没有小孔孔，还不错

步骤 9

真实分享，喜欢的可以试试，简单易学

蛋花青菜汤

用料

鸡蛋🥚。 2：个

青菜叶 随机 香油 一滴 盐🧂 少许：

蛋花青菜汤的做法步骤

步骤 1

烧水 放🍃叶子 鸡蛋🥚 香油 盐 出锅