生肝可以冷冻的，但是要分成几份冷冻，每份是一次吃的量。不要反复冻了化化了冻。另外，要吃的前一天晚上，要从冷冻室拿出放到冷藏室，缓慢化六七个小时为好。

其实把肝买回来后，也可以在表面涂上一层食用油，再放在冰箱冷藏室里就可以保持几天的新鲜。

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