蝴蝶面怎么做好吃
发布时间:2024-06-21 11:23:16 | 来源:阅天下

你是不是针对蝴蝶面怎么做好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解蝴蝶面怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

俩娃超爱的鸡蛋蝴蝶面

用料

鸡蛋: 2颗

蝴蝶面: 4小把

娃娃菜叶: 4片切细丝

葱花: 少许

味极鲜: 少许

黑胡椒粉: 少许

盐: 少许

鸡精: 少许

俩娃超爱的鸡蛋蝴蝶面的做法步骤

步骤 1

图片

1备菜,如图,两个娃的量。

步骤 2

图片

面是这种,超市买的。

步骤 3

图片

锅热倒油,炒葱花。葱花可以和平时炒菜差不多或者多一点点,关键是多炒一会,出来葱香味。

步骤 4

图片

打入2颗鸡蛋,稍微煎制一会,成型后再翻面,鸡蛋煎得带点焦,然后随意铲开成小块。(不要在意你那已经焦糊的葱花,那才是精髓,后面不喜欢的可以挑出来)

步骤 5

图片

这样差不多好了。

步骤 6

图片

先下入娃娃菜梗翻炒.炒软

步骤 7

图片

再加入娃娃菜叶翻炒均匀。

步骤 8

图片

这样差不多了。

步骤 9

图片

然后倒入开水,一定是开水,汤浓郁的关键。

步骤 10

图片

水开后加一点点味极鲜或者生抽也行,为了提鲜!

步骤 11

图片

然后一点黑胡椒粉,盐,鸡精,白糖可以加一点点,没有也可不加,这次我没加。然后自己尝尝,缺啥再加!味道鲜美且有滋味就对了!别咸了!尤其是孩子吃!

步骤 12

图片

然后加入蝴蝶面搅拌均匀。中火咕嘟咕嘟的煮吧,煮熟就可以出锅啦~~也可以盖锅盖焖一会,勤翻动下,煮到蝴蝶面没有硬芯即可。

步骤 13

图片

中间过程如果水少了可以再加点进去。

步骤 14

图片

我做的正好两个娃的量。

步骤 15

图片

超级鲜美,有滋有味,有蛋有菜有面~

宝宝辅食:手工果蔬蝴蝶面

用料

南瓜泥: 60克

红龙果汁: 60克

青瓜汁: 60克

菠菜汁: 60克

胡萝卜汁: 60克

清水: 60克

普通面粉: 各配140克面粉,共840克

宝宝辅食:手工果蔬蝴蝶面的做法步骤

步骤 1

图片

准备好要做蝴蝶面的食材。南瓜是要蒸熟再打泥的,红龙果不必加水,直接打汁。菠菜、紫薯、青瓜什么的都是需要适量水再打的。

步骤 2

图片

南瓜切片蒸熟,打泥,取60克; 胡萝卜切片,加水打成汁,取60克; 菠菜洗净,焯水,打汁并过滤,取60克.;红心火龙果用料理机打成汁,取60克; 黄瓜加水打汁,取60克…

步骤 3

图片

每种果汁配140克面粉,倒入果汁里,用筷子搅拌成棉絮状。

步骤 4

图片

用力揉成硬的面团。勉强捏到一起就可以了。

步骤 5

图片

成团后的样子

步骤 6

图片

白色面团也是如此。

步骤 7

图片

团好的面团放进保鲜袋里醒发15分钟,让水份彻底吸收,醒发后的面团会变软。

步骤 8

图片

(以白面团为例)有压面机的朋友注意了,压面皮的时候一定要从厚到薄,循序渐进,慢慢过渡,不要一下子压薄,否则面皮会变得不光滑。

步骤 9

图片

先从厚面皮的位置上反复压,变光滑了再去调节面辊,刚压出来的面皮像粗麻布,多压几次就光滑了。不必额外加粉。

步骤 10

图片

面皮压到最薄,做蝴蝶面越薄,越容易晾干,煮的时候还能节约点时间。(没有压面机的要手揉光滑再擀最薄的面团再压模具)

步骤 11

图片

准备一个做蝴蝶面的模具

步骤 12

图片

用模具在面皮上按出形状,用筷子中间夹一下就可以了

步骤 13

图片

夹好的蝴蝶面防至通风处晾一天左右即可。我放在阳台的桌子上,一天一夜就干透了。(或者撒点干面粉冷冻保存,吃多少拿多少)

步骤 14

图片

晾干的蝴蝶面密封保存即可。

步骤 15

图片

五颜六色的蝴蝶面是不是特别好看呢(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

步骤 16

图片

这是玻璃器皿密封保存了一个月的,最近一说煮面,小家伙就手指着架子上的蝴蝶面,点明要吃这个,而且能认识多种颜色了。

提示:您可以通过浏览器菜单选择“文件 → 打印 → 另存为 PDF”来保存本页面。