要根据挂面的粗细来判断挂面需要煮多久，粗的挂面大约需要煮8分钟，细的挂面大约需要煮5分钟。防止挂面出现粘连，可以在煮挂面的时候，往锅中倒入少量食用油。

清汤挂面：

1、锅中倒入清水烧开；

2、放入挂面将其煮熟；

3、碗中加入盐、葱花、香油，倒入少许煮挂面的汤，搅拌均匀。

4、将煮熟的挂面盛入拌好的汤碗中即可。

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