你是不是针对银耳怎么样熬出胶质的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解银耳怎么样熬出胶质。跟着零度世界的小编往下看吧。
无敌好喝❗️快速熬出胶的银耳羹😋美容又养颜
用料
银耳：1朵
红枣：10颗
枸杞：30粒
冰糖：适量
无敌好喝❗️快速熬出胶的银耳羹😋美容又养颜的做法步骤
步骤 1
准备食材，银耳提前冷水泡发2小时以上，红枣枸杞洗净备用
步骤 2
银耳去根撕成小小朵
步骤 3
冷水下银耳
步骤 4
开锅中小火熬10分钟
步骤 5
放冰糖红枣枸杞
步骤 6
步骤 6
顺时针搅拌30秒，有助于出胶
步骤 7
继续中小火熬40分钟左右
步骤 8
关火焖半小时
步骤 9
完成，满满的胶原蛋白
无敌好喝❗️快速熬出胶的银耳羹😋美容又养颜的小贴士
银耳一定冷水泡发2小时以上顺时针搅拌半分钟更利于出胶最后一定要焖半小时
红枣银耳汤（满满胶质，燕窝般口感的白木耳）
用料
银耳：一朵
红枣：若干
冰糖：若干
清水：适量
红枣银耳汤（满满胶质，燕窝般口感的白木耳）的做法步骤
步骤 1
银耳去蒂，冷水浸泡2小时，撕碎待用；
步骤 2
红枣若干，洗净去核切片，准备好冰糖，待用；
步骤 3
浸泡好的银耳放入砂锅，加冷水，银耳与水的比例1:5左右；
步骤 4
大火煮开后继续大火煮10分钟；
步骤 5
用筷子快速顺时针搅动20-30秒；
步骤 6
步骤 6
快速搅动完成后，加入红枣和冰糖，小火熬煮1.5小时左右；
步骤 7
出锅，如同燕窝般口感、胶质满满的冰糖红枣银耳汤来啦！
红枣银耳汤（满满胶质，燕窝般口感的白木耳）的小贴士
冰镇后加入牛奶或者椰奶，味道也很不错，更有点燕窝的赶脚…
红枣银耳莲子羹（有出胶质、出胶，懒人的电压力锅版）
用料
银耳：半朵
莲子：40-50颗
红枣：9颗，随自己喜好
冰糖：我选了两块一大一小
枸杞：10-20粒
红枣银耳莲子羹（有出胶质、出胶，懒人的电压力锅版）的做法步骤
步骤 1
配料图，枸杞是最后放的，忘了上图。
步骤 2
银耳和莲子提前泡发，银耳要两个小时以上！重要，两小时以上！
步骤 3
泡发后，银耳去蒂，撕成小碎，越小越好出胶噢！
步骤 4
银耳，莲子再次洗净，和冰糖一起放入电压力锅（红枣后面再放，不要急）。加水，水量多少呢，我是随意放的，大概完全莫过银耳，再加一碗水的量。
步骤 5
重点，重点，重点！电压力锅第一遍，先按“豆/蹄筋”键，懒人上线，就可以去干其他事情，一般蹄筋要压个40,50分钟。
步骤 6
步骤 6
一个小时后，压力锅排气后，开盖，可以先尝尝甜度，根据自己喜好，可以添加点冰糖。我的正好，没再加。这时候可以放红枣啦！不喜欢早早放红枣，煮太烂了！
步骤 7
放红枣了，一天三颗枣，活都99。呵呵😄
步骤 8
电压力锅第二遍，这次选“煲汤”按键就可以啦，“煲汤”“煲汤”。然后又可以去干点别的事情看看剧，抱会手机啦。一般时长30,40分钟。
步骤 9
自然排气后，放入枸杞，可以啦可以啦！美味的甜品啦出炉，刚开始打开觉得胶质不够明显，过了半小时后，胶质就好赞了。
步骤 10
看图
步骤 11
看图
步骤 12
夏天也可以放冰箱冰镇后再吃。也很爽口噢。
红枣银耳莲子羹（有出胶质、出胶，懒人的电压力锅版）的小贴士
红枣，枸杞都不用太早放，红枣第二次电压力锅放的，枸杞最后出锅放的。出胶质小妙招，个人总结：1.银耳泡发时间要长，两小时以上。2.银耳要撕的小小的，越小做好，参考步骤3图片。3.电压力锅版，压两次，第一次压“蹄筋”，第二次压“煲汤”。不要急，都自然排气就行。4.开盖半小时后正好凉了点，出胶质更出彩。