【糯米丸子】
糯米丸子是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，烹饪简单，营养丰富，好看又好吃。
用料：肉糜，糯米，胡萝卜，小葱。
做法：小葱洗干净切末。
胡萝卜洗干净去皮，先切丝再切成末。
把肉糜，胡萝卜末，葱花一起放入大点碗里，加入一勺生抽，一勺蚝油，姜末，少许胡椒粉，一勺干淀粉（干淀粉不要放多，多了肉丸软软的没嚼劲）
顺着一个方向搅拌均匀上劲，最好是带上一次性手套给它抓一下。
取适量肉馅，做成丸子，在手心来回摔打一下，裹上一层糯米，（糯米需提前浸泡，我是前一天晚上浸泡的，用之前把水分控干）
全部丸子做好，裹好糯米，放入蒸盘中。
锅中适量清水煮开，蒸入丸子。
大火蒸10分钟，调中火再蒸10分钟，关火焖5分钟。
蒸好的丸子取出，用筷子在每颗丸子上放上少许蒜蓉辣椒酱，也可以是自己喜欢的其他酱料。
装入盘子，边上用焯过水的秋葵装饰一下，是不是特别漂亮，这道菜厨房小白都能轻松搞定哦，赶紧来试试吧。
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