你是不是针对蚌怎么煮才鲜味的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解蚌怎么煮才鲜味。跟着零度世界的小编往下看吧。

【海味鲜达】小蚌仔的处理

用料

小蚌仔：5只

剪刀：一把

【海味鲜达】小蚌仔的处理的做法步骤

步骤 1

先用剪刀把蚌仔剪开一条口子，再打开蚌仔

步骤 2

把侧面黏膜撕下来

步骤 3

虹管上的黏膜（也就是鼻子一样的部位上的）都要撕下来

步骤 4

撕掉黏膜一下就干净了

步骤 5

下面肉剪开一个口子

步骤 6

步骤 6

把里面黑色的东西都洗掉洗掉

步骤 7

处理好的蚌仔看一下

鲜味素菜包

用料

香菇：5朵

胡萝卜：1/3根

鸡蛋：3个

木耳：15朵

粉丝：1小把

虾仁：10个

火腿肠：1根

肉糜：50克

韭菜：1小把

鲜味素菜包的做法步骤

步骤 1

香菇木耳泡发切丝，焯水挤干后剁碎。粉丝泡软稍微煮一下剁碎。鸡蛋炒熟，如果颗粒大也可以剁一下。其它食材全部剁碎放进去。火腿肠是个意外，都包了好几个了，觉得加点红色可能更好看，就切了根火腿肠。又包了几个之后想起了胡萝卜，又切了点胡萝卜进去。。。肉糜本来没打算加，纯粹是做别的菜剩了一小口，就放进去了。。。调料有:酱油 耗油 盐 胡椒粉。自己有别的食材和喜欢的调味料也可以放，不用拘泥这些，这些不重要。

步骤 2

买的成品饺子皮，用擀面杖再擀大擀薄。饺子皮挺有韧劲，擀完还可以再用手拽一拽，包成了小包子的形状。

步骤 3

冷水上锅蒸了15分钟，我用了硅胶垫布，这个不粘，推荐。

步骤 4

出锅啦，晶莹剔透，很有食欲。嘴巴大的人（比如我老公），可以一口一个。

鲜味菌菇汤

用料

杏鲍菇：半个

蟹味菇：一小把

海鲜菇：一小把

香菇：3朵

口菇：3朵

木耳：5朵

金针菇：一小把

鸡蛋：一个

虾仁：适量

火腿肠：一根

小葱：适量

鸡汁：一茶匙

盐：一茶匙

鸡精：适量

鲜味菌菇汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

来个香菇切花小花絮😄

步骤 3

口菇、杏鲍菇切片，木耳切丝备用

步骤 4

鸡蛋加盐打成蛋液，热锅刷油倒入蛋液，摊成鸡蛋饼

步骤 5

蛋液晾凉切条，火腿切条，小葱切末备用

步骤 6

步骤 6

锅烧开水，下入改刀的菌菇焯水变软捞出

步骤 7

过凉水捞出挤去水份

步骤 8

另起锅留底油，下葱花爆香

步骤 9

下入烫好的菌菇、火腿肠翻炒一会儿

步骤 10

倒入虾仁翻炒

步骤 11

加入开水

步骤 12

最后加入蛋丝、加入一茶匙鸡汁

步骤 13

一茶匙盐

步骤 14

一茶匙鸡精大火烧开拌匀（可不放）

步骤 15

鲜味十足的菌菇汤做好啦！真的鲜掉眉毛哦！你敢喝吗😂