你是不是针对腊肉炖什么好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解腊肉炖什么好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

鲜笋炖腊肉

剥掉鲜笋上的壳后，咔嚓，咔嚓，伴随着的是清爽的切笋声，那是我听过的最美妙、最动听的切菜声，它仿佛在告诉你，春天来了，一阵清甜的味道也来了。

鲜笋炖腊肉的做法步骤

步骤 1

鲜笋去壳去尾，洗净滚刀切。猪皮洗净切块，香菇切块，腊肉切片。

步骤 2

将笋块、腊肉、姜片、猪皮、香菇统统倒入锅中，倒冷水，水比食材高出4、5cm左右，盖盖烧开后转小火炖40分钟左右。

步骤 3

最后根据自己的口味加盐（我用的腊肉挺咸，都不用放盐）。关火后撒些胡椒粉，完成！

湘菜～腊肉炖萝卜

冬吃萝卜夏吃姜

湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜不用去皮，切片

步骤 2

不用太薄，有点厚度

步骤 3

姜切片，小米椒大蒜切末

步骤 4

腊肉用水煮一下，切片片

步骤 5

少油，腊肉先煸炒一下

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步骤 6

步骤 6

加姜片

步骤 7

加蒜末辣椒末

步骤 8

加萝卜

步骤 9

翻炒均匀，加水末过食材

步骤 10

加醋

步骤 11

加生抽

步骤 12

盖好盖子让它咕噜咕噜，我是用的小奶锅直接炒的

步骤 13

咕噜久一点，让腊肉和萝卜煮的软软的

步骤 14

最后加点大蒜叶子就好啦

湘菜～腊肉炖萝卜的小贴士

等萝卜和腊肉煮好了，再尝尝咸淡，看还需要加盐不，有的家里腊肉咸味重就不需要加盐啦可以一边炖一边吃，萝卜越软越好吃😋

土豆腊肉炖火锅

昨天的一场雪让我真切的感受到冬天来了，早上起来拎包的手冻的冰凉，冬天了，这做饭对咱主妇来说也是一种挑战了，本想做几个菜吧，这边正炒着了，先前出锅的就快凉了，等到菜齐再上桌吃饭，前面几个都温乎了，这大冷天不就想吃几个热乎的饭菜嘛！所以了，冬天里在家做饭最方便的菜要算是火锅了，只用花点儿功夫洗点儿菜，啥都可以拿来往火锅里放，主妇们做饭也轻松，家人吃的也舒服，筒子们有木有同样的感受，呵呵！天冷了，最惬意的事情就是在家猫着煮火锅吃哈，热乎乎的好不舒服！今天这道火锅就是我家常吃的哈，用腊肉做底的哈！

土豆腊肉炖火锅的做法步骤

步骤 1

腊肉肥瘦切片，分开备用

步骤 2

火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿

步骤 3

锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒

步骤 4

加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀

步骤 5

加入料酒和生抽，再放入两勺蒜蓉辣酱

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步骤 6

步骤 6

加入适量的清水煮开

步骤 7

倒入火锅中同煮

步骤 8

煮五分钟左右倒入蒜苗即可

土豆腊肉炖火锅的小贴士

1、腊肉经过炒制后加水炖很容易熟，所以土豆可以先煮一会儿2、火锅内的东东吃完后可以涮入各种蔬菜3、用这汤煮面条也相当的好吃呀