炒韭菜怎么炒好吃
你是不是针对炒韭菜怎么炒好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解炒韭菜怎么炒好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
河虾炒韭菜
用料
河虾： 300克
韭菜： 300克
姜丝： 适量
盐： 适量
酱油： 1勺
味精： 适量
胡椒粉： 适量
蒜头： 适量
河虾炒韭菜的做法步骤
步骤 1
韭菜洗净切段。
步骤 2
河虾洗净沥干水份。
步骤 3
锅里放宽油烧热倒入河虾炸至表皮酥脆。
步骤 4
锅内留底油，放入姜丝蒜头爆香，把韭菜头先炒出香味后倒入炸好的河虾与韭菜叶加盐，味精，酱油，胡椒粉翻炒均匀即可。
河虾炒韭菜的小贴士
韭菜不能炒太久断生即可，河虾一定要先下油锅炸才能保证肉质鲜嫩有弹性的口感。
猪血炒韭菜，每周吃两三次，养胃补血，气色佳
用料
猪血： 3大块
韭菜： 一小把
姜片： 5片
蒜： 3瓣
酱油： 2勺
蚝油： 1勺
猪血炒韭菜，每周吃两三次，养胃补血，气色佳的做法步骤
步骤 1
韭菜切小段，猪血切小块
步骤 2
姜片，蒜入油锅，炒香后倒入猪血
步骤 3
炒一会后加水，大火煮开
步骤 4
大火煮开后加蚝油，酱油，再煮一会
步骤 5
加韭菜～
步骤 6
炒到韭菜变软就可以了，出锅！
猪血炒韭菜，每周吃两三次，养胃补血，气色佳的小贴士
加了酱油，不用加盐了
韭菜炒猪红
用料
猪红： （猪血）
韭菜：
姜：
盐：
料酒：
韭菜炒猪红的做法步骤
步骤 1
猪血切成小块
步骤 2
用滚水汆烫10秒，沥干水份备用
步骤 3
韭菜择洗干净，切段；姜切丝
步骤 4
油锅烧热后，下姜丝爆出香味
步骤 5
下猪红，大火快速翻炒
步骤 6
烹入料酒
步骤 7
下韭菜，炒匀
步骤 8
脱生时入盐调味，出锅
韭菜炒猪红的小贴士
1、医学研究证明，猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。2、猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。3、老年人由于牙齿脱落，咀嚼困难，加上消化功能减退，食物不能被充分消化吸收，易患营养不良。猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用。4、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的腥味。5、值得注意的是，猪血营养丰富，可作食疗、药膳，但在收集猪血时一定要注意卫生，避免污染。另外，病猪的血，千万不要食用。
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