河南信阳有什么好吃的？河南信阳著名的十大美食
信阳是河南省的地级市，有着很多特色的风味美食，这里有着深厚的历史文化底蕴，美食也是留传已久，那你知道河南信阳有什么好吃的？现在巴拉排行榜网小编就给大家推荐河南信阳著名的十大美食，吃货们赶紧来看看吧！
河南信阳著名的十大美食
1、鸡蛋灌饼
信阳鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，[bai]它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。
2、罗山大肠汤
罗山大肠汤是河南省信阳市罗山县的一种传统小吃，属于豫菜系。该菜品的主材是猪中精品——淮南猪 的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。
3、清炖南湾鱼
南湾鱼，产自信阳市南湾湖管理区，南湾湖因水质好，无污染，因此所产南湾鱼不仅肉鲜味美，肥美可口，而且微量元素含量多，营养高，头部肥大富含DHA。清炖南湾鱼汤汁浓稠、肉嫩鲜香，是不可多得的美食。
4、老鸭汤
信阳的老鸭汤，它不仅还原了鸭肉本身的鲜嫩，[bai]而且肉肥而不腻，清汤之下为人们展现的是麻鸭、冬瓜、竹笋、当季小萝卜的融合滋味，更让人看到了当地厨师顺应天时节气变化，以时令食材“入驻”鸭汤之中，荤与素的搭配，浑然天成的朴实汤品，简单来上一碗，让人甚是满足。
5、固始鹅块
固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。
6、清炖牛腩绷
牛肚绷是信阳特有的称呼，指牛腹部及靠近牛肋处的松软肉块，纹理清晰，配上信阳淮河沿岸的萝卜，炖制成汤后，入口醇香，滋味浓厚，爽滑筋道，萝卜中有牛肉的香味，牛肉中有萝卜的美味，成为独具信阳特色的一道地方美食，被命名为信阳特色菜肴。
7、闷罐肉
信阳有一种“黑猪”是当地的特产。每逢腊月时分，当地人就会储存一些猪肉在家，以备不时之需。而对于这款“黑猪肉”来说，它的衍生美食——闷罐肉，在当地可是一绝。此款猪肉与一般的肉猪不同，肉质紧实，浓香适口，虽然看着整整一罐肉，但吃起来的口感却丝毫没有油腻之感。
8、小白菜炕豆腐
此菜以秋天小白菜为主料，把豆腐切小块，煎焦表皮，[bai]而后与鸡清汤一同炖煮入味。无需其他调味料，让素食的“清”融合鸡汤的鲜，美味彰显，其清美滋。单论素菜美食，信阳的小白菜炕豆腐堪称当地一绝。
9、腊肉焖鳝鱼
腊肉很常见，但腊肉和鳝鱼的结合就不常见了吧。信阳的这款美食不仅当地特色之一，而且鳝鱼食材大多野生，鲜味极浓。腊肉的咸香搭配肉嫩鲜香的绝佳肉食，二者味道的相互交融，光想想就流口水。让人沉浸在美食的浓香之中无法自拔。
10、红焖甲鱼
红焖甲鱼自古以来就是风靡豫南一带的佳肴，营养丰富、肉质细嫩、汤清味鲜，可大补元气。信阳境内河、渠纵横，库、塘、堰、坝星罗棋布，水质优良，适宜于野生甲鱼生长繁殖。据《光州志》记载，早在唐朝时，信阳就有了“光州马蹄鳖压断街”的说法。红焖甲鱼具有悠久的历史和丰富的文化内涵，被命名为信阳特色菜肴。
上一篇
下一篇猜你喜欢
排行榜 全国哪里的人最舍得吃？这十个地方荣登美食榜单！
中国，一个拥有五千年文明史的国度，不仅文化底蕴深厚，更以美食闻名于世。从南到北，从东到西，各地的饮食文化各具特色，让人流连忘返。然而，在这片辽阔的土地上，有些地方的人们特别舍得在吃上花费时间和金钱，他们对美食的热爱几乎达到了极致。 那么，全国到底哪些地方的人最舍得吃呢？ 经过广泛的调研和评比，以下10个..
2025-04-30排行榜
舌尖上的中国：十大美食，你打卡了几个？吃货必看！
前言在这次的美食之旅中，我们将探索那些令人垂涎欲滴的中国十大名菜。从北到南，由东至西，每一道菜都融合了独特的烹饪技巧和文化故事，展现了中华美食的精深与多样性。 东坡肉：江南的味觉传奇这道江南的传统佳肴。选用上等猪肉，佐以酱油、糖和料酒，慢火炖制至肉质滑嫩多汁。每一口都是肉香与酱香的完美融合，让人回味..
2025-04-30
排行榜 电磁炉品牌前十大排名榜：10款实用机型测评盘点
电磁炉作为多功能的厨房电器，受到了很多朋友的喜爱。但当前市场上的电磁炉产品，过度堆砌参数误导大家以为功率越大越好。其实2200W的功率在民用领域已经是极限，还特别容易放大普通民用电磁炉存在的问题，超过80%的用户吐槽加热不均匀、难以掌握火候，食物易糊易焦。严重的话还可能出现面板爆裂、辐射超标等安全隐患。作为..
2025-04-30排行榜
十大必买经典品牌手镯【独家
十大必买经典品牌手镯【独家】你想为你的珠宝收藏增添一丝优雅和精致吗?不要再看了!在这篇指南中，我们列出了十大必买的经典手镯，它们将提升你的风格，给人留下持久的印象。这些来自著名奢侈品牌的标志性作品以其精湛的工艺，永恒的设计以及与任何服装相辅相成的能力而闻名。准备好发现完美的手镯，以提高你的手腕优雅和魅..
2025-04-30
排行榜 黄金十大品牌排行榜前十名,中国十大黄金珠宝品牌排行榜
黄金十大品牌排行榜前十名（中国十大黄金珠宝品牌排行榜）：周大福：创立时间：1929年 地位：中国内地及香港著名的珠宝首饰品牌，英国钻石贸易公司特约配售商，力拓钻石公司特选钻石商。特点：集原料采购、生产设计、零售服务于一体的综合性经营企业，黄金饰品设计新颖、工艺精湛。周生生：创立时间：1934年 特点：主营产品..
2025-04-30
排行榜 世界体坛十大美女，天使面孔，火辣身材，颜值爆表，人美战绩更美
前言在以前，一提到运动员，很多人的印象就是就会觉得五大三粗。但现在随着更多国际赛事的转播，这种刻板印象明显被打破了。高颜值与体育并不是对立的关系，接下来所盘点的这十位世界体坛美女，大家一起来看看颜值究竟有多高吧！1、艾丽卡·斯密特艾丽卡·斯密特，1998年出生，是一名德国的田径运动员。在她22岁的时候，曾..
2025-04-30-
中国古代十大美女的排名
#长文创作激励计划#1. 西施：春秋时期越国美女，自幼随母浣纱江边，故又称“浣纱女”。她天生丽质、倾国倾城，是美的化身和代名词。“闭月羞花之貌，沉鱼落雁之容”中的“沉鱼”，讲的就是“西施浣纱”的经典传说。当时越国称臣于吴国，越王勾践卧薪尝胆，图谋复国。在国难当头之际，西施忍辱负重，以身救国，与郑旦一起被..
2025-04-30 
明星秘密 明星隐私被泄露，网络谣言满天飞，真相究竟是什么？
最近娱乐圈又出事儿了。林允的八卦消息像病毒一样传遍网络，闹得沸沸扬扬。就因为一张照片——林允和月嫂钟姐的合照，结果就乱套了。怎么回事？咱们看看。一张照片，引发大风波事情起因是，号称服务过很多明星的金牌月嫂钟姐，为了涨粉，晒了和一些明星的合照。本来很平常的事，但其中一张和林允的亲密合照，却点燃了网友的..
2025-04-30
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈