喝茶十年，跟大家说说我心中的一款好茶

2024-09-04 07:30娱乐

这几天，有茶友私信我，说最近将的普洱茶都比较贵，问我有没有性价比比较高的，那我今天就给大家推荐一下我认为比较被低估的一个普洱茶片区——蛮砖。

蛮砖茶山是古六大茶山中保存较好的一座茶山，茶林不规则地散布在原始森林中。蛮砖山位于倚邦、易武、革登、莽枝及大茶山的中间，总面积约300平方公里，在清代就有万亩茶园，清末民初的时候，年产量就达到一万担，在目前大多数古树茶面临过度采摘问题的情况下，蛮砖的古树茶还是保证了一定的品质。

古六大茶山

蛮砖茶山总共包括13个自然村，其中古茶园主要集中在蛮砖跟曼林两个地方，其中蛮砖有500亩，曼林有1000亩，并且茶树的生长状况都很好，密度较高，每亩约100棵以上。

历史上，蛮砖虽然茶园众多，但是茶号却很少，众多易武茶号会赶着马队，走上几天时间，到蛮砖茶山买原料，所以，蛮砖茶农经常说“易武七子饼一半是蛮砖茶”。由此可见，蛮砖的茶在一定程度上还是被低估的。

蛮砖茶山

说起蛮砖，最近风头正火的就是桃子寨，虽然属于蛮砖，但是桃子寨茶叶的感觉却跟易武茶比较相似，虽然价格方面也不是很便宜，但性价比还是很高的，今年高杆的价格在7000-8000/公斤左右，古树价格在5000/公斤。虽然这个价格不低，但是因为桃子寨与薄荷塘同属国有林，又是高杆，甚至连香甜与清凉的喉韵都与薄荷塘十分相似，所以，这个价格我个人还是认为很划算的。

桃子寨高杆古树

言归正传，我们来讨论一下蛮砖的高性价比茶。

基于蛮砖古树茶的产量来讲，目前蛮砖的古树茶价格还是很高的。今年蛮砖蛮砖古树在1200-2000/公斤，蛮砖曼林的古树在1400-2200/公斤。听了这个价格，广大茶友是不是有点蠢蠢欲动的感觉。接下来我们就介绍一下蛮砖的特点跟口感。

由于没有过采的伤害，蛮砖古树茶干茶芽叶肥厚，茶箐色泽较深，茶毫显著，且持嫩性强，并且干茶就有强烈的香气。内含物质丰富，有利于后期的转化。

从茶汤上来看，蛮砖新茶程淡黄绿色，茶汤进入口中口感醇厚香滑，，会有稍微的苦感，回甘强烈。香气比较沉郁，不如易武的香气这么高扬。口感甜润，饱满香滑。

冲泡蛮砖茶

第一泡：茶汤呈浅黄绿色，挂杯香明显，有一种蜜香中带有一点果香，香入汤且香气比较沉稳不飘，新茶会带有一些青草味道。

第二泡：汤色还是比较淡，入口后水路细腻，茶味会比较明显，无水味，有回甘，基本感受不到苦涩味。后韵上，舌面会有一点点涩感，但化得会比较快。

第三泡：茶味逐渐饱满，但还没有达到高峰，茶气逐渐显露，还是以香甜为主。

第四泡-第八泡：滋味饱满，茶气明显，汤质饱满，上颚及舍两侧有微涩感，化的很快，回甘强烈，口腔中有丝丝凉意。

八泡以后：滋味依旧比较饱满，茶汤的质感会有稍微降低，但不是很明显，水路细，会有淡淡的不同于之前的花果香。

十二泡以后：茶汤的清甜感逐渐明显，会有淡淡的甘蔗甜，但水味依然不重，此时，喜欢清甜尾水的茶友们一定要好好体会。当然，如果口味比较重的茶友，也可以适当延长焖泡时间，此时的古树茶通过焖泡，还是会有很好的滋味。这也是古树茶的特点之一，很耐泡，茶叶内含物质丰富，且析出会相对均匀。

当然，写到这里，很多朋友会说蛮砖的古树好像什么特点都有，却又没什么特点，其实，这也是蛮砖茶的一个特点，比较均衡，或者说相对中庸，但其实，我们喝普洱茶，主要也是和他一个均衡的口感，喝着舒服。只要各方面表现均衡，都不差，我们都可以称他是一款好茶。当然，蛮砖给我们一个比较大的惊喜是他后期的转化，因为内含物质的丰富，蛮砖的后期转化绝对会给广大茶友一个惊喜。

今天就给大家分享到这里，明天的话我也会接着给大家聊一下高性价比的好茶。期待更多的茶友可以共同分享自己跟茶的趣事。