集市铁锅黑历史，因有毒曾被央视曝光，很多农民家还在用

2024-08-31 07:34生活

说到铁锅，相信农村生活过的人都不会感到陌生，记忆中90年代的农村，几乎每家每户都会有一个大铁锅，平时不管是一日三餐，还是逢年过节时候的炸丸子，蒸馒头，所有家里跟吃有关的事情，基本上都是由大铁锅来实现，最经典的就是农村很多上了年纪的老人喜欢把肥一点的猪肉剃下来，然后放在铁锅里煎，等到把肥油炒出来后，再把油渣捞出来，猪肉可以炒菜用，油渣可以提香，那时候农村普遍穷，能吃上猪油炒的菜，也是一种享受。

几十年过去了，物质上早已不再匮乏了，农民吃肉也习以为常，不过有一样习惯始终没变，那就是用铁锅炒菜，去年的时候，在少数地区为了环保，由村干部出面，采取措施禁用大铁锅炒菜做饭，农民自然不愿接受，不少农民都觉得缺了铁锅，好像做出来的菜都没以前的那个味儿了。当然了，由于农村的大铁锅普遍比较个大，现在农村一家人平时很难聚齐，所以用大铁锅做法也不是很便利，于是不少农民都会购置小型铁锅，可以在小灶或者是燃气上用。

然而就是这种农民习惯使用的铁锅，却被央视曝光现在很多农村集市上卖的三无铁锅“有毒”，不能使用。可能看到这有很多农民会觉得不可思议，毕竟那些铁锅看起来和正常的铁锅完全没有差别，而且在农村大集上，这样的铁锅卖的价格也不贵，最便宜估计15块钱左右就能拿到，就算贵一点的，了不起了也才卖20到30元一个，而且随着现代工业的进步，这些铁锅看起来锃光瓦亮，颜值很高，要说和“有毒”联系起来，实在是难，那这些铁锅为啥不能用呢？

第一、铁锅的原材料有问题，“毒”已入锅

农民买东西的是都讲究实用，同时还兼顾价格，所以说实用和低价的物品势必会受到农民的青睐，然而低价的不代表就好，就拿铁锅来说，一个一二十元的小铁锅，要历经原料、加工，制作、运输、贩卖这么多的步骤才能到农民的手里，这么低的价格，难度不让人存疑吗？农民千万不要只看铁锅的样式比较先进，然后就觉得这样的铁锅好用。

据央视的报道，有些小的铁锅加工作坊利用一些化工企业淘汰下来的废旧铁皮，甚至是装了有害化学物质的铁皮来进行铁锅的加工，这其中虽然会涉及到硫酸浸泡，高温除味儿等一系列操作，也能去除掉一部分有害物质，但有些有害物质会以元素或者是化合物的形式残存在锅里，也就是说这样的铁锅买回家，“毒”就已经存在于铁锅里了。

第二，铁锅真假难辨，但“毒”铁锅还是有迹可循

说实话，但是靠肉眼，要分辨哪些铁锅能用，哪些铁锅不能用几乎不现实，尤其是对农村老人来说简直是天方夜谭，不过铁锅虽然真假难辨，但也并不是无迹可寻。一般来说，农民购买的时候，可以直接问铁锅的品牌，生产地，如果是没有这些的话，基本上不要买了。除此之外，还可以从铁锅的开过来判断，农村老人一般都会用芝麻、面粉等放在新铁锅里炒，如果开锅的时候，发现味道难闻，还是不要用了，大概率是“毒”锅了。

由于铁锅在农村太过常见，农民也都见怪不怪了，所以往往容易忽视铁锅的问题，现在工业发达了，造假技术也进步了，所以农民以后再购买铁锅的时候，一定要仔细的辨别一下，千万别想着都是铁锅，无所谓，所以就随手买了。对此，你是怎么看的呢？欢迎留言，分享，评论，让更多的农民都能看到。