陕西第一古镇
在陕西，有一个小小的镇子，到了这里之后，外地人一般不敢轻易张口，因为一张口就有可能露怯——路边见到的好多字都不会读。
这个地方就是陕西渭南合阳县的洽川。
洽川，念的是“hé川”，而不是“qià川”。一般来说，陕西人都知道，当“洽”用在“洽川”这个地名中时，应该把它读作“hé”。
但好多外地人却不知道，当他们到了洽川著名的“洽川风景区”时，会毫不犹豫地把它念作“qià 川”。毕竟，在《新华字典》中，“洽”只有一个发音，就是“qià”。
明明是洽“qià”，为什么陕西人非要把他读作“hé”呢，难道是当地方言中把字音搞错了，以讹传讹约定俗成吗？
答案却是否定的，关于“洽”读“hé”，早在东汉许慎的《说文解字》里就有标注了：“洽，沾也。从水，合声……”现代的《辞源》、《辞海》里，在“qià”之外，也另注有一个“hé”音。它的发音，来源于洽川境内一条名叫“洽水”的古河，这条河早在汉代时就已经干涸了，但“洽川”这个地名和它独特的发音却延续至今。
除了这个容易被念错的“洽”字，洽川还有一些为难人的生僻字。
洽川最负盛名的一道地方特色小吃，叫“踅面”。
踅，念“xué”，是源于陕西方言中的一个词汇，大概有两个含义：第一个是“旋、转”的意思，如陕西人形容一个睡觉不安分时，会说他“在炕上xué来xué去”；第二个是“寻找”的意思，如，“你在厨房里xué摸啥呢？”
洽川“踅面”，是因为在制作面的过程中要一圈一圈旋转着推开，就跟摊煎饼果子里的煎饼似的，所以有了这样一个名字。
传说中，这道小吃还是汉代的韩信带兵行军至合阳时发明的军粮，做法和吃法都很粗犷。原料大多使用荞麦粉，和成面糊后倒在大铁鏊上，用木踅子从中间向四周一圈一圈刮摊均匀，双面烙熟，切成条形，可以放数天。吃的时候用开水一烫，上面舀一勺凝固的大油，放一些辣椒油、盐、醋、花椒等调味料就可以了。
洽川还有一个罕见的地方特用字：“瀵”（fèn）。
洽川黄河湿地的芦苇荡中，有七眼终年冒水、从不干涸的神奇“池塘”，当地人把这样底部有泉眼的池塘叫“瀵（fèn）泉”。
“瀵（fèn）”，其意是指“水由地面下喷出漫溢”。“瀵泉”则是指“从地层深处喷出地表的水”，一般含有氮、磷、钾等元素，比较肥沃，有着神奇的功效，相传庄稼浇了这样的瀵泉水会增产，而人用这样的水沐浴，则会变美。
著名的“处女泉”，便是洽川七大瀵泉之一，现在是黄河沿岸最有名的风景区之一。
洽（hé）、踅（xué）、瀵（fèn），和洽川有关的这三个字你记住了吗？
假如有一天去了洽（hé）川，别忘了吃踅（xué）面，泡瀵（fèn）泉。
上一篇
下一篇猜你喜欢
-
燃脂运动排行榜大揭秘！跑步排第三，第一竟是它，你知道吗？
大家好！今天我在健身房偶遇一位朋友，他问我：“这么多运动，哪个燃脂最快？我想快速瘦下来。”听完他的疑问，我决定整理一下燃脂运动的“排名榜”，让你一看就明白，哪项运动最适合你。首先，排在第三名的竟然是“慢跑”。别小看它，跑6到8公里每小时，连续跑个半小时，能烧掉大概550到600卡。这运动门槛低，场地随便找，..
2025-11-11 -
全球第一！中国占比达60%
《中国互联网发展报告2025》和《世界互联网发展报告2025》11月8日在2025年世界互联网大会乌镇峰会上正式发布。报告显示，一年来我国信息基础设施持续优化升级，数字经济向质向深向稳发展，网络内容和数字文化产业规模持续扩大。《中国互联网发展报告2025》总结了一年来中国互联网发展实践成效和趋势。报告显示，截至2025年6..
2025-11-11 
排行榜 你心目中排名第一的饮料是什么？网友：已加入收藏，全都去试试！
“这是趣事分享频道，为了让大家未来不错过任何欢乐瞬间，各位看官可以点点关注，在此祝愿大家蛇年吉祥，喜事连连，笑口常开，财运亨通！”导语：炎炎夏日，或者累到顶点，你最想喝的是什么？是一瓶冰到齿颊的蓝雪碧，还是自制的冰糖绿茶？有人说，矿泉水就是第一次收到的温暖；有人念念不忘宝矿力带来的“满血复活”；有人..
2025-11-10
排行榜 被忽略的五大长寿食物排行榜，鱼竟然垫了底，第一常吃却被小瞧
►本文1831字 阅读3分钟声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。“长寿”这两个字，从来不只是活得久，更是活得健康、自在、有质量。可说到长寿秘诀，很多人第一反应就是吃补药、..
2025-11-10
排行榜 BBA质量排行榜！倒数第一竟是它！
正在搜索奥迪在质量榜上垫底，不是一次偶然失手，而是“软件定义汽车”时代里，传统豪华品牌的第一次集体阵痛。把三家的数据摊开看，宝马118、奔驰125、奥迪158，差距已经大过“主流品牌”与“豪华品牌”的边界。数字背后，是三条完全不同的转型路线在赛跑。先看奥迪的“软件困境”。MMI系统卡顿、死机，27%的车主中招，比..
2025-11-09
排行榜 亚洲排坛十大美女：中排占六，韩排、日排各占二，谁能够排第一？
把“亚洲排坛十大美女”当成选美榜单看，你会错过真正值钱的信息。这张表其实是一份“女子排球商业进化路线图”——谁率先把竞技成绩翻译成流量，再把流量兑换成可持续收入，谁就能在退役前锁定下半辈子的饭碗。看懂她们的路径，就等于看懂体育明星怎样在“奥运周期”里把身价翻十倍。先说结论： 1. 竞技成绩只是入场券，能..
2025-11-09
机械之最 这家中国民企，破解了“迪拜之眼”难题，还拿下30多项“世界第一”！
文/段修健“也许您还不知道重钢机械这个企业。但您一定听说过它的产品：上海迪士尼乐园的创极速光轮、澳门的金轮、美国拉斯维加斯的摩天轮、沙特城市建设用的架桥机、多哈世界杯定制的造桥设备等等……”天津重钢机械装备股份有限公司(以下简称“重钢机械”)董事长李坤曾经在不同场合用同一段话作为开场白。中新社国是直通..
2025-11-09-
孕妇卸妆排行榜10强，亲润第一当之无愧
每天带着妆面出门虽然会有美美的好心情，但是繁重的化妆品也增加了脸部皮肤的负担，普通卸妆产品相信大家都很了解，但是孕妇卸妆产品可能就没有那么熟悉，本期我们就来看看孕妇卸妆排行榜10强，孕妇卸妆产品哪个牌子好呢？孕妇卸妆排行榜10强：亲润、十月天使、雅漾、发芽时光、子初、茹妆、NARS、丝芙兰、自然之悦、Swisse..
2025-11-09
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈