煮清水粽子最正确的方法

2025-09-14 08:26美食百科

最近准备到端午节了，很多人都喜欢包粽子过端午，大家在包完粽子之后是不是只用清水煮呢？

但是只用清水煮就错了，这样吃起来粽子可能会夹生，而且糯米可能不够软糯。那我们在里面加入什么才干让它软糯不夹生呢？

我们在包粽子的时候一定要记得把粽子给包裹得严实一些，不然的话后面煮出来的粽子可能会散架，这样就得不偿失了。

除了在包裹的手法上要注意，大家在煮粽子的时候也要注意方法。不能直接用清水煮，这样煮出来的粽子不好吃，如果不吃那就浪费了。

所以我们可以在里边加一些其他的东西让粽子吃起来更软糯鲜香。那我们需要加入什么呢？

第一种东西，小苏打

很多人在煮粽子的时候只会放清水，如果我们在清水里面加上几勺的小苏打，这样就可以中和粽叶里边的酸性物质了。

因为小苏打是碱性的，不仅有很好的去污功效，也可以放在粽叶里边中和酸性物质，与它酸碱中和。

煮粽子的时候放入小苏打就可以起到酸碱中和的作用了，这样煮出来的粽子软糯鲜香，而且口感不会发酸。

第二种东西，食用盐

一般我们在泡糯米的时候都会放一些食用盐进去，但是这样只能让糯米里边有食用盐的味道。

而我们在煮粽子的时候粽叶的香味也是需要激发出来的，我们放一些食用盐进去可以很好地将粽叶的香味激发出来。

这样煮出来的粽子吃起来特别清香，而且吃起来的口感也会比只用清水煮的要好很多。

第三种东西，热水

日常我们煮粽子的时候都是直接放在冷水里面煮的，彩奇网，但是这样会增加我们的熬煮时间。

有时候煮一锅粽子要花费5~6个小时左右，这样我们的粽子蒸出来口感都变了。

直接用冷水煮的话会让里面的糯米吸收水分，一旦糯米吸收水分之后，很容易会撑开我们的粽叶，这样我们的粽子就很容易散开了。

所以我们在煮粽子的时候，最好是用温水或者是热水。这样可以减少它的熬煮时间，也可以幸免它吸水过多撑开粽叶散了。

如果想让煮出来的粽子清香又美味的话，就可以加入上面的三种东西了。

当然，如果你有更好的方法，也可以在评论区留言分享，今天小编所分享的三种东西就是这些。

今天分享的内容就到这里了，不知道大家端午喜欢吃什么粽子呢？

如果想要知道粽子的制作方法，也可以在评论区留言，下次小编也会给大家分享一些不同粽子的做法。

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