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北大仓匠心1914是什么工艺

2025-07-29 06:03百货百科

酿造北大仓匠心1914的工艺是大曲传统工艺,也就是北派酱香酒常用的17669的工艺,该工艺的特点是一次投粮、七次蒸煮、六次发酵、六轮取酒、九大生产环节,该工艺延续一百多年,有丰富的历史是几代人的智慧的结晶。北大仓匠心1914除了工艺很传统以外,它的味道口感也很传统,是经典的北大仓的特点:醇厚幽雅、绵柔甘甜、回味无穷。

北大仓匠心1914是什么工艺

1、北大仓匠心1914是麸曲还是大曲

它是大曲工艺,北大仓匠心1914也是经典的大曲坤沙酒,但它的工艺特点是四高两长,即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏,长是指的它的发酵时间长,酿造周期长,因此北大仓匠心1914恪守传统,有着典型的酱酒的品质。

2、17669的北派酱香工艺

它的工艺步骤只为17669,先选择好的高粱和小麦,然后一次投粮食,经过七次的蒸煮之后,再进行六轮的发酵,然后进行六轮的取酒,取出的基酒入坛存储三年以上,再出坛开始调配,北大仓匠心1914的酿造需要经过九个生产的环节。

北大仓匠心1914值得收藏吗

值得,因为北大仓匠心1914属于百年匠心的品质,它的酒质可能比很多白酒都要好,即使对比贵州酱香型名酒品牌排行榜中的珍酒、习酒等等,北大仓匠心1914也有着独特的地方与值得收藏的品质,所以匠心1914是非常值得收藏的酒之一。

北大仓匠心1914和优部十年哪个好

论酒质以及口味方面,北大仓匠心1914会比部优十年更好,因为部优系列虽然很经典,但部优十年属于中低档酒质,而北大仓匠心1914是中高端的酒质,所以它酒会更好一些。不过部优十年相比于北大仓匠心1914的优势在于它更加便宜。

文中重点介绍了北大仓匠心1914的工艺,以及它是否值得收藏,还有它与部优十年的对比,其它酒类品牌以及产品信息,可关注草根品牌网发布的各省白酒十大品牌排行榜以及相关内容。

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