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这几种野菜千万不要错过

2025-07-24 08:29生活百科

下面这些野菜,你认识吗?

野碗豆

去年的这个时候,看到江滩有人在摘这个野草的尖尖,于是我走过去请教:这是什么野菜?得知是野碗豆可以吃,我也学着掐了一碗回家炒了吃,还真有那个碗豆尖的味道。这不今天带孩子来认识认识。

野花生

野花生也叫苜蓿菜。尖子摘下来焯一下水,炒着吃味道也很不错。这种菜分布的地方较广,二十年前我在山里工作的时候就每年摘几回吃,现在到了武汉发现江滩多得很,春夏之季总要来摘几次尝尝鲜。

野芹菜

野芹菜是我儿时就非常熟悉的一种野菜,小时候经常吃也很喜欢吃。我老家多得很,稻田边水沟边到处都是,城市里有时候菜场也有买的。

马兰头

马兰头这种野草我以前也不认识,早春的时候来江滩看到有人在摘,我也是好奇地上前去问,才知道这种野草叫马兰头,嫩尖也可以炒了吃。现在到了夏季,被其他杂草压制了,能找到的不多。

车前草

车前草作为一种中草药这个我知道,我经常用它的汁来擦蚊虫叮咬消毒止痒,效果非常之好。听说车前草的嫩叶也可以吃,用开水焯一下拌点调料就能吃了,不过我倒是没有吃过。

还有鱼腥草也是当季之野菜,可惜我今天所到之处没有这个,前几天在菜农手上买来吃过。地米菜(荠菜)老了,昨天三月三扯了一把煮鸡蛋吃了的,今天就没有拍它了。

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