首页 / 美食百科

蓝莓塔冻怎么做好吃

2025-07-15 08:00美食百科

蓝莓塔冻怎么做好吃?材料:低筋粉155克,糖60克,杏仁粉45克,盐3克,冷黄油105克,冰水30克,吉利丁粉4克,凉水15克,淡奶油110克,糖40克,酸奶240克,柠檬汁15克,蓝莓280克,接下来我们就来聊聊关于蓝莓塔冻怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蓝莓塔冻怎么做好吃

材料:低筋粉155克,糖60克,杏仁粉45克,盐3克,冷黄油105克,冰水30克,吉利丁粉4克,凉水15克,淡奶油110克,糖40克,酸奶240克,柠檬汁15克,蓝莓280克。

将低筋粉,糖,杏仁粉和盐放在大容器中用打蛋器搅拌均匀。

冷黄油切成0.5厘米大的小丁,撒在处理好的低筋粉上。

用双手不断的抓捏低筋粉和黄油丁,直到黄油和面粉大致融合。加入15克冰水,继续抓捏,如果面团还是太干再加15克。

面团整成碟形,密封冰箱冷藏30分钟。

操作板撒粉防沾,取出面团幹成约28厘米宽的方形。塔皮卷在擀面杖上挪到模具上再放开。塔皮有一点撕开不要紧。

模具边缘多出来的塔皮可叠回模具四壁,用手指压平,若有破裂的地方可用多余的塔皮补上。然后用叉子扎一些小洞。

生塔皮先冷冻15分钟,同时预热烤箱165度,然后入烤箱25到30分钟,直到塔壳四周金黄,取出冷却。

将吉利丁粉放在凉水中,静置15分钟待完全吸收。

同时将淡奶油和糖放在小锅里小火加热,不断搅拌,直到糖融化,注意不要烧开。

加入泡好的吉利丁粉,转文火继续搅拌,直到吉利丁粉融化,关火室温冷却。

倒入酸奶和柠檬汁搅拌均匀,倒入塔壳中,冰箱冷却30分钟,撒上蓝莓再冷却2小时即可食用。

猜你喜欢

  • 煮花生怎么煮好吃入味

    首先将花生表面的泥沙彻底清洗干净,清洗完要将花生壳捏开一个小口便于入味。放入洗净的花生,加入食盐和水,加入桂皮、香叶、干辣椒、花椒粒、八角,盖上盖子大火煮开后转中火,继续煮20分钟关火焖2个小时,让花生入味即可食用。煮花生怎么煮好吃入味煮花生想要煮的好吃入味,一定要记得在煮之前将花生壳捏一下,这样节省..

    2025-08-25
  • 皮冻怎么做好吃又好看

    将生猪皮放入清水,大火煮沸继续煮5分钟,捞出猪皮,刮掉猪皮上的油脂,拔掉猪毛就捞出猪皮;继续将猪皮切成均匀细条,锅中倒入清水,加入大葱、八角、姜片、桂皮、盐和老抽继续煮猪皮,大火煮沸撇去浮沫,小火熬煮1小时关火,冷却放入冰箱等凝固。皮冻怎么做好吃又好看想要猪皮冻做的好看又好吃,一定要在市场上买到新鲜的..

    2025-08-24
  • 养生百科

    南方小年是什么意思 南方小年怎么祭灶

    南方小年怎么祭灶祭灶的时间各地不一,北方为腊月二十三,南方为腊月二十四。汉族民间还有“官三、民四、家五”的说法,也就是官府在腊月二十三,老百姓在二十四,水上人家在二十五举行祭祀。灶王龛大都设在灶房的北面或东面,中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家,也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人,..

    2025-08-08
  • 美食百科

    广东梅州猪肠怎么炒

    猪内脏种类繁杂,客家人统称为猪杂。猪肚煲鸡、榄肺汤、全猪汤、麦冬炖猪心、炒生肠、脆肥肠等都是客家地区有名的猪杂料理。在猪杂之中,肠类因其特殊的美味和含义(与幸福长久的“长”、好景常在的“常”同音),尤其受到客家人的喜爱。客家人常吃的猪肠有粉肠(“三及第”之一)、生肠和大肠。不过,在客家话的语境下,猪..

    2025-08-08
  • 母婴百科

    婴儿黄疸严重怎么治疗才容易好

    文丨福林妈咪闺蜜小可前段时间发了个朋友圈,是她刚生的女儿在保温箱里的图片,配的文字是:真是可怜,刚出生就遭这么大的罪。大家看到了,纷纷留言问是怎么回事,原来是她闺女得了黄疸,要在保温箱里治疗3天。钱没少花,一天就要一千多呢,罪也没少受,那孩子那么小,输液都是在头上输的,去看过一回,小宝宝可让人心疼了..

    2025-08-08
  • 母婴百科

    父母都姓王怎么给女宝宝起名

    父母都姓“王”,龙凤胎宝宝的名字,脑洞真的大网上都说如果你可以拥有一对双胞胎,那你就是人生赢家了。两个宝宝可可爱爱,长相相似,出门真的是吸睛无数啊。一个宝宝的名字就让不少的宝爸宝妈绞尽脑汁了,那么为龙凤胎取一个区分性别又意思相近的名字,双胞胎宝爸宝妈真的是又欣喜又发愁啊。王先生与妻子是大学同班同学,..

    2025-08-08
  • 母婴百科

    张歆艺袁弘怎么在一起的

    3月21日中午,张歆艺晒出袁弘和孩子的首张温馨合影,配文称:“所以,到底要不要剃胎毛?” 照片中,刚出生一个月的宝宝穿着黑色条纹衫躺在床上,头发乌黑浓密长势喜人,脸蛋圆鼓鼓的相当乖巧。躺在一旁的新手爸爸袁弘则盖着小棉被和宝宝面对面睡觉,画面温馨有爱。 不少网友在评论里劝张歆艺暂时不要给宝宝剃,等到再大一..

    2025-08-08
  • 母婴百科

    婆婆总是一惊一乍吓到孩子怎么办

    小月在第三胎终于生了个儿子,她那一直想抱孙子的婆婆,在孩子被护士抱出产房那刻就一直抱着她的宝贝孙子,就连护士要给孩子量体温,她都舍不得放床上。小月是顺产,当天就能下床活动了,当她想给宝宝喂母乳时,她婆婆以小月刚生产没奶水为由,直接泡奶粉给宝宝喝,还说小月想饿死宝宝。小月是哭笑不得,之前生两女儿时都是..

    2025-08-08

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制