豆角蒸肉怎么蒸
干豆角蒸肉
原料 五花肉300克,干豆角50克,姜片10克,花椒粒5克。 调料 盐、味精、酱油、糖色、植物油各适量。
制作方法 将五花肉洗净,下入开水锅中煮熟捞出,抹上糖色下入油锅炸至金黄色时,切成4厘米长、2厘米宽的大片逐片码入碗内。
将干豆角用温水泡好切成段,放入码好肉片的碗中,加盐、味精、酱油调好味,随即放入姜片和花椒粒上屉蒸熟即可。
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