孕期饮食重点指导吃对东西宝宝更聪明

2025-06-18 08:28育儿百科

孕期养胎食谱有哪些

1.绿叶菜含丰富的叶酸，可以多吃地瓜叶、波菜、A菜、青江菜、芥兰菜、绿花椰菜等蔬菜，可以将上述蔬菜川烫，再适量拌入橄榄油、苦茶油或麻油等，会比大火热炒好喔。

2.植物性蛋白质很重要，可以多吃豆类制品或喝豆浆，因为酱油比较咸，可以用少量的油来煎豆腐，营养又好吃，怕沾锅的话，不妨先用一点蛋汁在锅子底部。皮蛋豆腐虽然也很好吃，但淋在上面的酱油膏要少吃喔。

3.动物性蛋白质能让妈咪感到活力，以鸡肉、鱼肉为首选，牛肉或猪肉再依需求自行添加。

4.摄取淀粉可以增加饱足感，例如：米饭、马铃薯，但淀粉类食物热量颇高，不宜摄取过多喔！如果觉得少吃白饭会很饿，试试热量较低的蒟蒻或冬粉吧！

5.善用红萝卜、洋葱的天然甜味，去拌炒木耳、菇类、鸡肉等味道较淡的食材，兼具美味与营养，就可以减少盐或味精的用量。

6.正餐之外若想补充其他营养，可以喝鲜奶、现打的酪梨牛奶、低盐的鸡精、医师指示的妈妈专用奶粉等。

孕妇饮食禁忌

1、生豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。

2、生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒。

3、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。

4、发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。

5、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。

6、青西红柿：青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

7、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

8、生竹笋：新鲜竹笋含有天然毒素氰甙，吃了生的或没有煮透的竹笋，也可能引起食物中毒。

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