中国10大名厨

2025-05-31 12:12中国十大

以下是对上述内容的简要总结：

国内十大名厨及主要成就

1. 高炳义：鲁菜大师，中国烹饪协会副会长，策划央视烹饪大赛，国际比赛屡获佳绩，推动中国美食走进联合国，主编专著，研发众多菜品。

2. 董振祥：京菜名厨，独创“酥不腻”烤鸭，创办高端品牌，获“城市英雄”称号，担任世界中餐业联合会副会长，强调健康理念，融合中西技法。

3. 孙立新：国宴大师，融合多菜系，设计多国领导人宴席菜单，创新专利菜品，推动环保与营养结合。

4. 卢永良：鄂菜代表，湖北楚菜研究院名誉院长，多次出国交流，培养青年厨师，获“改革开放三十周年功勋人物”称号。

5. 周晓燕：淮扬菜大师，扬州大学烹饪学院院长，非遗传承人，主编教材，担任《舌尖上的中国》技术顾问。

6. 杨贯一：粤菜“鲍鱼之王”，“阿一鲍鱼”闻名国际，获国际御厨协会最高勋章。

7. 林壤明：粤菜名厨，国际大赛金牌得主，首创“顾客点制”模式，名菜受柬埔寨国王青睐。

8. 史正良：已故川菜大师，中华名厨，创新宴席，发表大量烹饪论文，推广川菜。

9. 谭添三：湘菜四大天王之一，将湘菜引入德国，获“终身成就奖”，推动湘菜国际化。

10. 东林发：融合菜厨师，曾为***等专职厨师，接待外国元首，独创“毛氏红烧肉”。

其他名厨

• 李东辉：2024年上榜，中西融合菜创始人，获国际锦标赛冠军，推动全球烹饪交流。

• 刘一帆：电视节目评委，国际餐饮品牌创始人，以创意料理和文化推广闻名。

评选标准与行业影响

评选基于烹饪技艺、创新性、行业影响力、文化推广能力等，还考量教育贡献等。榜单因时间有变动，体现对新生代厨师的重视。

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