栗子怎么剥皮最简单栗子煮多长时间才能熟

2025-04-08 08:31美食百科

昨天婆婆从菜市场买回来好多栗子，打算自己在家做糖炒栗子，那子虽然好吃，但是剥起来很麻烦的，那么栗子怎么剥皮最简单，栗子煮多长时间才能煮熟，下面天天生活网小编就给大家具体介绍看看。

全文目录：

1、板栗要煮多久才能剥皮2、栗子煮好剥皮的方法3、煮板栗方法与步骤4、板栗煮多长时间5、食用注意

板栗要煮多久才能剥皮

1.可先用刀在板栗上划个十字口，再放入锅里，加适量水，煮开后，栗子皮会涨开，容易撕去表皮的那层好啦！

2.准备一锅凉水，把没剥皮的板栗放入锅内，大火煮沸捞起，然后立即倒入凉水中，浸10-20秒左右，捞起沥干水，栗子皮会因受凉而收缩，很容易去掉。

栗子煮好剥皮的方法

方法一：首先用刀将板栗的尾部切开;再把洗净的板栗放入沸水中，用大火煮一分钟，这样板栗就很容易去掉皮和壳了。

方法二：将板栗切成两半，直接剥掉外壳;然后把它放进盆子里面，用烧好的开水浸泡1分钟，这样就能够很容易将板栗去皮了。

方法三：首先用刀把板栗的外壳切开一道口子，再把板栗放进微波炉中，用大火高温加热1分钟，这样板栗的皮和外壳也会很容易脱离。

温馨提示：买回来的板栗最好先放在阴凉通风处晾晒2到3天左右，经过晾晒以后，水分就会蒸发，这样不仅很容易去皮，板栗还会更甜。

煮板栗方法与步骤

1、清洗

板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头饱满的板栗。

2、切十字刀口

板栗过硬，操作的时候需要注意，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样方便入味，还能快速裂口。

3、烧糖水

起锅烧水，加入板栗、冰糖，加入没过板栗的水，喜欢吃甜的，可以多放一点冰糖。

4、收汁

先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟，别离开太久，可以时刻观察，最后要熬干糖水，注意收汁的时候，别糊锅了，这个时候能闻到一股浓浓的香甜味。

煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好吃。

5、清水冲洗

收完汁后的板栗，有点粘手，再用清水冲洗一遍，控干即可开吃，如果不介意的话，也可以直接吃，不过需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳。

板栗煮多长时间

1、板栗用水煮，需要煮20分钟左右。

2、煮板栗的小窍门：在板栗的外壳上划一道口，水先烧开后再下板栗，20分钟即可。如果和冷水一起下锅，皮不容易剥。

3、炒板栗比煮的更好吃：用刀在每个栗子上切一刀，注意切开侧面皮的三分之二即可，然后在锅中加入一点食用油，放进栗子小火炒，逐渐听见噼啪声，慢火炒到可闻见栗子香（约15分钟左右），尝尝。炒熟的栗子皮轻轻像嗑瓜子一样轻轻一咬就开口了。

食用注意

1、尽快使用完，不适宜冷藏。冷藏或留过久会使板栗中糊化的淀粉再度凝结降低口感。

2、板栗难以消化，故一次不宜多食。

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