牦牛肉为什么没有土黄牛肉好吃
牛肉在中国是第二大肉类消费品，仅仅次于猪肉。牛肉口感不一，根据牛身部位不同，口感也不一样，有些部位牛肉口感很好，嫩滑无比；有些部位则纤维粗一点，很有嚼劲，但香味浓郁，回味无穷因此。相信很多朋友在日常生活中会购买牛肉吃，但大多数购买的牛肉都是黄牛肉，而牦牛肉在各大商店都难得一见，这是什么原因呢？下面，小编给大家分析下原因。
养殖方式导致产量差距牦牛属于高寒高海拔地带特有的牛种，也是独特的半野生半原始珍稀动物，与北极熊、南极企鹅共称为世界三大高寒动物。 牦牛养殖方式与普通牛不同，而是生长在千万亩的丰茂牧场，属于半放养状态。牦牛生长是不喂养饲料的，是吃与虫草贝母共生的天然青草，喝的是天然纯净的水，纯天然生长。所以每头牛的生长周期为4-5年，时间较长。
牦牛
牦牛放养
普通黄牛在中国是非常常见的牛种，因其毛色大部分为黄颜色而得名。普通黄牛的养殖方式为圈养，黄牛是饲料喂养长大的，一个牛棚可以喂养很多头黄牛，因为是饲料喂养方式，所以黄牛的生长周期很快，大多数牛的生长周期为1年。由此可见，牦牛的生长环境比较苛刻（在海拔3000米以上的高原），因生长环境与养殖方式都大不相同，牦牛与黄牛的产量差距就可见一斑了。
黄牛
黄牛圈养
运输成本差距牦牛的生长环境在高原地区，如青海、新疆、西藏等地。牦牛运输都走货车陆运，而从高原地区运送牦牛到内陆大城市是一段很远的距离，油费、过路费都是一笔不小的开销。牦牛活牛运输过程中也会产生损耗，牛的体重会减轻不少，而本来活牛运输规模就比较小，一辆货车装不了很多牦牛，所以一趟运输下来成本也就比较高了。还有一种运输方式为切割冷冻肉运输，牦牛也可以在本地就宰杀然后切割包装进行运输，但由于运输距离长，所以全程需要冷冻运输方式，这种运输方式成本也很高。
货车
切割好的冷冻牦牛肉
黄牛在中国养殖分布是非常广的，不似牦牛必须在高原地区生长。黄牛就算在中国农村也有很多农民进行养殖。由于分布广，在大城市黄牛需求商就会就近采购黄牛，有些距离非常近的不超过一百公里。因此黄牛的运输距离很短，运输成本也大大减少了。
当地牧民的销售渠道单一牦牛的当地养殖牧民的销售渠道非常单一，基本上大部分的牛肉都卖给了本地的居民。还有一部分牦牛肉就卖给了本地的商家或者加工厂制作成了牛肉干。加上牦牛运输成本的问题，因此现在市场上很少看见有卖新鲜牦牛肉的商家，大部分都是牛肉干。
牦牛牧民
牦牛肉干
综合上面的种种原因，这也就导致了黄牛肉在市场上很受欢迎，黄牛肉的市场需求远远大于了牦牛肉。大家去吃火锅，必点菜肯定是牛肉，而很多火锅店、特色餐馆都是采购黄牛肉来作为食材，销量非常火爆。这也就是为何黄牛肉比牦牛肉更受欢迎的原因。
还有什么其他原因？欢迎大家评论区讨论。
我是清风，关注我，不走丢，更多精彩内容绝不让你失望哦！！！
上一篇
下一篇猜你喜欢
-
全球十大好吃方便面排行榜，方便面也有你想象不到的美味
对于每个人来说，吃是非常重要的，因为衣、食、住、行对于每个人来说都是至关重要的。但是对于那些工作熬夜到很晚，还有学习到很晚的人来说，回到家之后不喜欢自己再去厨房做饭。这时候方便面就起了重要的作用。那么你知道方便面都有哪些吗？下面让我们一起来看一下全球十大好吃方便面排行榜，方便面中哪个好。全球十大好吃..
2025-10-29 
娱乐百科 电影《穆赫兰道》，梦境大多各种梦五花八门，大部分都没有逻辑性
关于《穆赫兰道》这部电影，我当初看的时候，大概感觉到是以梦境为原型表达的故事。但是不多遍观看真的发现或者联系不上这么多内容，而这部电影其实剧情节奏是很奇怪的，毕竟是要表达梦境的。所以我的评价是，虽然是部神作，是电影的一种表现方式的极限拓展，甚至说开启了一个新领域都不为过，制作非常精美，手法无懈可击。..
2025-10-29
旅游百科 为什么说长沙是千年古城
长沙，湖南省省会，是长江中游地区重要的中心城市，全国“两型社会”综合配套改革试验区、中国重要的粮食生产基地，长江中游城市群和长江经济带重要的节点城市，还是中国的综合交通枢纽，京广高铁、沪昆高铁、渝厦高铁在此交汇，更是中国（大陆）国际形象最佳城市——最适宜宜居城市、东亚文化之都、世界“媒体艺术之都”。..
2025-10-29
娱乐之最 梁朝伟没有撒谎，“不合群”的王一博，才是娱乐圈真正的聪明人
王一博缺席红毯、不接综艺、不混饭局，却被梁朝伟一句话点破：这小子把娱乐圈最值钱的资源攥在手里。梁朝伟不是随口客气。《无名》片场，他盯着王一博连拍十七个小时呕吐戏，机器不停，人也不停。梁朝伟后来对媒体说，这孩子“对镜头有饥饿感”。这句话很重，等于告诉所有投资人：王一博愿意用命换镜头，流量明星里找不到第..
2025-10-28
娱乐之最 梁朝伟没有撒谎！“不合群”的王一博，才是娱乐圈真正的聪明人
再不做对的事，你终将被流量反噬。VOGUE盛典那天，贾玲李现檀健次都发了视频请假，理由五花八门。唯独王一博没说话，只发了个招手的短视频。评论区炸了，有人说他耍大牌，说他不合群，说他不懂规矩。可没人知道，他那天正在雪山顶上扛着摄像机，拍一部没人看好的纪录片。他不是不想出席，是他根本没把出席当回事。梁朝伟在..
2025-10-28-
上海最值得去的5家餐厅，每一家餐厅都好吃到爆
在我们现在的生活中，我们生活好了很多，在工作或者学习放假时候，我们都会选择出去去看看，去各个地方看一下不同的特色，上海是个美丽的城市，有了上海最值得去的5家餐厅，我们生活多了很多色彩，所以下面让我们来看一下上海最值得去的5家餐厅，上海最值得去的5家餐厅哪个好。上海最值得去的5家餐厅：小南国、沈大成、南翔..
2025-10-28 -
水果麦片哪个牌子好吃及十大排行，水果燕麦那个牌子好？
随着发展水平的提高，人们生活的变得更加匆忙，有时就连做一顿美味的早餐都来不及，但是很多人都还有一种选择，那就是水果麦片！水果麦片有着香甜的味道，可口香甜，受人们喜爱，而且方便食用是人们在生活中比较喜爱的一直食物，水果麦片，不仅具有奶香得味道，还有着含有维生素得水果，同时还是降血糖的食物之一。水果麦片..
2025-10-28 
历史百科 李渊太原起兵后，为什么等了六个月才称帝？
隋炀帝大业十三年(617年)11月，李渊正式率军攻入长安，但在六个月之后他才称帝，这期间发生了什么?接下来趣历史小编就给大家带来相关介绍，希望能对大家有所帮助。公元617年11月，随着李渊正式率军攻入长安，李家在关中地区的统治地位，被彻底确立。自此之后，整个关中地区， 彻底落入了李家的掌控当中。对于李渊来说，这是..
2025-10-28
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈