野山羊肉怎样做好吃 野山羊肉怎么做好吃
你是不是针对野山羊肉怎样做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解野山羊肉怎样做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
独参汤 野山参汤的正确吃法
用料
野山参：15克
矿泉水：450ml
独参汤 野山参汤的正确吃法的做法步骤
步骤 1
见贴士
步骤 2
见贴士
步骤 3
见贴士
野山羊肉炖萝卜
用料
羊肉：1500克
白萝卜：750克
生姜：30克
大葱白：二节
当归：10克
白胡椒子：8克
老酒：50克
盐、味精各适量：
野山羊肉炖萝卜的做法步骤
步骤 1
羊肉洗净，稍改大块，冷水下锅，倒入少量白醋焯水后起锅用热水冲洗干净。姜拍裂。
步骤 2
羊肉放入压力锅加入一定量的开水，下老酒、葱白、姜、胡椒子，上汽后压煮30分钟，开盖后羊肉起锅切小块放置砂锅煲。
步骤 3
白萝卜滚刀切，放压力锅羊汤里烧开后一起倒入砂锅煲里小火至萝卜酥烂调味即成。
孜然羊肉
用料
羊肉：300
料酒：适量
五香粉：适量
葱：适量
姜：三片
蒜：两瓣
酱油：适量
盐：一小勺
糖：一小勺
花椒粒：十粒
大料：一瓣
香菜：五棵
孜然粒：一小把
辣椒面：一小把
芝麻：一小把
孜然羊肉的做法步骤
步骤 1
将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿
步骤 2
将材料备齐
步骤 3
热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉
步骤 4
放入姜丝，葱花，炒香
步骤 5
加入淹好的羊肉，翻炒到变色
步骤 6
步骤 6
加糖适量
步骤 7
酱油，适量
步骤 8
白酒适量
步骤 9
在锅里还有汤的时候加入孜然，为了更好入味
步骤 10
加芝麻
步骤 11
加辣椒面
步骤 12
汤没有时，加一小勺盐
步骤 13
加入蒜片
步骤 14
关火，加香菜
步骤 15
出锅
孜然羊肉的小贴士
*再有汤的时候加入辣椒面，孜然，芝麻，是为了更好入味，也不会马上干锅，不糊锅，后放这些掌握不好羊肉会老。 *很多人喜欢吃洋葱，我这个版本因为加了糖所以没有再加洋葱，因洋葱偏甜，可二选一 。 *放了洋葱的就可以不用放蒜片了，洋葱版和蒜片版会呈现出两种不同风味的孜然羊肉，我个人偏向蒜片版，我喜欢干爽的孜然羊肉，洋葱版会偏湿。*洋葱在什么时候加呢？如果洋葱量大的话，考虑在炒羊肉之前加，煸炒后下羊肉，如果洋葱的量很少，那就最后一步跟和香菜一起加。
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