冰镇秋葵最好吃的做法
秋葵越来越被大众接受了，由初见它时的10多块钱一斤、粘粘乎乎没滋味，到现在价格接地气儿、做法多样化，由“云端”跌入“凡间”的秋葵已然没了神秘感，也因此吃法更加大众化。 10块钱一大堆秋葵，买回来麻溜儿着我做了这盘鸡蛋炒秋葵，简单省事还挺好吃。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡蛋 3个秋葵 1盘胡萝卜 半根大蒜 5瓣油 适量盐 少许生抽 少许做法步骤
1、秋葵、胡萝卜清洗干净，鸡蛋打入碗中；
2、鸡蛋里放一小勺凉水约5克，打散；胡萝卜切薄片，大蒜切碎；
3、秋葵入开水锅中，焯烫3分钟；整根秋葵焯烫可防止内部的营养流失，久放的秋葵表面的锈斑也能去掉不少；
4、捞出后晾一晾，斜切成段；
5、热锅温油，鸡蛋液入锅，稍凝固后用铲子划散成均匀的鸡蛋块，盛出备用；
6、炒锅中倒少许油，蒜末炝锅，胡萝卜片煸炒变软；
7、秋葵入锅翻炒，淋少许水增加湿度；撒盐、淋少许生抽，翻炒均匀；
8、鸡蛋入锅，快速混合，出锅。
9、鸡蛋炒秋葵，清香味美，营养又好吃！
小贴士
1. 鸡蛋中倒一点儿水，炒出的鸡蛋蓬松、更嫩； 2. 秋葵焯水再炒，可以增加湿度，减少烹饪时间；久放产生的锈斑焯水后能去掉大部分，但还是建议少买，并在短时间内食用完； 3. 胡萝卜质地硬，先煸炒变软，还能与油脂充分结合，将胡萝卜素转化成维生素A。
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
上一篇
下一篇猜你喜欢
-
十大榨汁机销量排行榜，美的榨汁机不是销量最好的
你是否在每一天清晨的时候，都会喝一杯果汁，然后开始一天的生活，你是否会苦恼于选择什么品牌的榨汁机对家庭好，对老人和孩子都健康呢？别再苦恼了，今天小编就来为大家推荐一下十大榨汁机销量排行榜吧！你可以选择一款适合你的品牌。十大榨汁机销量排行榜：1、KAZOO2、WMF 福腾宝3、Midea/美的4、morphy richards 摩飞5、..
2025-08-08 
美食百科 凉拌洋葱的10种做法
凉拌洋葱好吃有秘诀，学会这个做法，特别开胃下饭，太解馋了。洋葱是一种很普通的廉价菜，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，在俺们北方人的生活中，最喜欢生吃，辣中带甜，别有一番风味，生吃可以刺激食欲，帮助消化，洋葱的营养价值非常高，有着“菜中皇后”的称呼，我家的餐桌上隔几天就出现一次，非常的美味。你知道为什..
2025-08-08
美食百科 凉拌鸡爪有多少种做法
泡椒鸡爪鸡爪洗净剁去指甲，慢火将鸡爪炖熟冷水过凉。开水中加入泡椒，盐，味精，白糖，醋，葱姜，花椒。放入鸡爪煮入味，凉后入冰箱冷藏2小时即可开吃。五香酱鸡爪鸡爪汆水待用。鸡汤加入八角，花椒，草果，小茴香，砂仁，香叶，丁香，白芷，调入盐，味精，酱油制成酱汤。慢火煮二十分钟，将鸡爪放入小火煮透捞出，装盘即..
2025-08-08
美食百科 大师教你红烧肉的正确做法
全家团圆的日子，用心准备一道惊艳所有人的美味吧！食材：猪五花2斤/1.2Kg、水煮蛋10颗、大葱4支/120g、老姜6片/30g、蒜头13瓣/40g、冰糖3大匙/50g、滚水200ml［卤水］：五香卤包1个/17g、米酒4大匙、酱油9~10大匙、蚝油3大匙、香油2茶匙、老抽2茶匙、啤酒1瓶/330ml、清水1ℓ1、A.水煮蛋剥壳、洗净，淋上1匙老抽，抓匀备用..
2025-08-08
美食百科 下奶木瓜鱼头做法大全集
教育的过程并不局限于常规的教室中，也可以是校园中的一草一木，一砖一瓦，或者操场和食堂也可化身为“教室”。2022年12月9日，上海浦东新区民办万科学校的校园里，衢州橘皮羊肉、温州炒米粉、绍兴酒酿馒头、舟山藤壶煎蛋、龙泉安仁鱼头汤……这些平日饭店里的中国各地美食出现在学校食堂。“非常好吃！”“好吃，而且不出..
2025-08-07
美食百科 蒜泥莲白最正宗的做法
如果您喜欢我的美食文章，请点击上面“关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！甘蓝，又叫洋白菜、卷心菜、莲白、包菜、大头菜等，各地都有不同的叫法。甘蓝虽然便宜，但是，可不能小瞧了这种家常食材。甘蓝含有丰富的膳食纤维素，可润肠通便，轻松排除宿便，“老便秘”缓解了。此外，甘蓝还含有丰富的维生素A、胡萝卜素、..
2025-08-07
排行榜 电饭煲排名前十名的品牌：测评盘点到底什么牌子的质量最好
在日常生活里，电饭锅（又名电饭煲）堪称使用频率超高的厨房 “得力助手”，市场热度也一路高涨。然而，当下市场上的电饭锅品牌多如繁星，大量不专业的电饭锅存在诸多问题，安全无毒技术毫无优化可言，选材和生产工艺更是差强人意。就拿内胆、腔体和上盖的材料来说，不少都劣质得很，在使用过程中，极易析出重金属等有毒有..
2025-08-06
美食 早餐粥的做法大全 养生粥的做法大全早餐
你是不是针对早餐粥的做法大全的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解早餐粥的做法大全。跟着零度世界的小编往下看吧。早餐店各种粥用料米：早餐店各种粥的做法步骤 步骤 1大米南瓜粥大米350克，糯米150克，南瓜250克去皮切碎，水7000克，放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时25分钟即可。 步..
2025-08-06
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈