世界上最长的蛋糕卷：268.69公尺(由台北远东国际大饭店制作完成)

2025-02-26 12:27世界记录

蛋糕卷是韩国便利店必售的6大热门零食之一，也是如今最受欢迎的一种美食甜品，在2015年时，台北的一个饭店制作出最长的蛋糕卷，创下了吉尼斯世界纪录，那么接下来排行榜123网就为大家介绍一下这个蛋糕卷吧!

世界上最长的蛋糕卷

在2015年5月7日时，位于台湾省台北市的香格里拉台北远东国家大饭店举办了“挑战吉尼斯世界纪录最长蛋糕卷活动。该活动主要由饭店的员工以及开平餐饮学校的学生一起完成，制作出来的蛋糕卷长度为268.69公尺，比原先预计制作的220公尺还要长。此活动打败了日本创下的140.62公尺的记录，创新了吉尼斯记录，受到了吉尼斯记录认证官的赞叹。

最长的蛋糕卷的准备工作

实际上，此次吉尼斯挑战活动早在一年以前就已经计划了，主要是为了欢庆香格里拉台北远东国家大饭店开幕20周年而准备的活动。主厨团队为了这次挑战提前很久就开始准备，讨论如何让蛋糕卷既长又不会断裂，并保持完美的弧度。由于蛋糕卷制作工程大，饭店的人手显然是不够的，因此该饭店便邀请了开平餐饮的学生共同制作。

蛋糕卷制作过程

香格里拉台北远东国家大饭店制作的蛋糕卷为覆盆子芋泥菠萝馅儿，为这次挑战，饭店准备了86公斤的芋头奶油和覆盆子果酱，还有164公斤的菠萝以及20公斤巧克力，在7日的上午十点就开始制作。35位来自开平餐饮学校的学生在主厨团队的带领下有条不紊工作，其中主厨主要负责制作馅料和蛋糕皮，而学生则负责将这些半成品组装在一起，再进行拼接和装饰，最终成功再下午完成了这个世界上最长的蛋糕卷。