羊外腰和内腰的区别是什么羊外腰煮多长时间能熟

2025-02-17 09:25美食百科

喜欢吃羊腰子的朋友们肯定都对于羊的腰子有了不少的了解，也知道这种食材要如何烹饪才好吃。但是很多朋友不知道的是，羊腰子也分为羊外腰和羊内腰，那么羊外腰和内腰的区别是什么，羊外腰煮多长时间能熟，下面天天生活网小编就给大家具体介绍看看。

全文目录：

1、羊腰子是哪个部位2、羊外腰和内腰的区别3、羊外腰和内腰哪个好吃4、一串羊腰子有几个？

羊腰子是哪个部位

羊腰子分为羊外腰和羊内腰，羊外腰是羊的睾丸，又叫羊蛋。羊内腰，是羊的肾脏，又称内肾，也有叫羊内腰的。我们平时烧烤吃的羊腰子通常是羊的肾脏。羊内腰一般是红色的，而羊外腰是白色的偏粉色的。

羊外腰和内腰的区别

1部位不同

羊外腰就是羊的睾丸，俗称羊蛋，而羊内腰则是羊的肾脏，二者是羊的不同部位，但是这两种食物都是具有补肾益气的功效，食用也是非常有好处的。

2颜色不同

羊的肾长在腰上，所以习惯叫腰子，它的颜色多是红色的;而羊外腰是白色的偏粉色的。

3营养价值不同

羊外腰具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效，可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。而羊肾含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。

羊外腰和内腰哪个好吃

羊外腰和内腰是羊的不同部位，其口感方面也存在差异，而每个人的口味也不一样，所以不能说哪个更好吃，看个人口味而定。不过无论是羊外腰还是内腰，都会有一股比较明显的腥臊气味，很多人可能都无法接受它们的味道。

一串羊腰子有几个？

一串羊腰子有3个。羊腰子可分为羊外腰和羊内腰，羊外腰是羊的睾丸，又叫羊蛋，羊内腰是羊的肾脏，又叫内肾，二者都是补肾的好食品。我们今天说的是羊的外腰，没错就是羊蛋。它对于男性朋友来说是一个大补的食物，它能抗疲劳，还能增强身体的免疫力，它还有强壮身体的作用。

羊腰子的常用几种做法

（一）做法一：羊腰汤

1、配料：羊腰子250克；枸杞子50克,生地黄100克,核桃100克,杜仲100克调料:姜3克,盐5克,味精2克,花生油15克,香油2克。

2、做法

（1）再用枸杞子、生地、杜仲洗洗一遍;

（2）胡椒肉用沸水烫过，去衣;

（3）将洗净的羊腰剖开，去白脂膜，切厚片，下油锅，加姜略炒;

（4）枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放进锅中，加入清水适量，用旺火煮沸;

（5）下入羊腰片，转用文火煲2-3小时，加入精盐、味精、料酒、香油，调味即成。

3、点评：羊腰煮多久才入味，口感才最好呢？一般用文火煲2-3小时即可，牙口不太好的可以采用方法二的做法。

（二）做法二:羊肾粥

1、材料：羊腰子100克、大米200克，调味料适量。

2、做法

（1）将羊腰子除去腰臊，洗净，切小片。

（2）将切的羊腰子片洗去血水。

（3）将羊腰子片放入锅中，加水煮热，再加入淘洗干净的大米和调味料，按常法煮粥即可。

3、点评：此粥可补肾益精，壮阳益胃。凡脾肾阳虚，经脉失荣而致的腰疼、酸楚等症，均可食此粥。特别适宜于脾肾两虚的老年五劳七伤等症。并宜于冬季进补食用。

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