怎么样给芋头去皮才不会手痒

2025-02-03 08:13百科大全

妙招一：将带皮的芋头放入一个小口袋里，但是要注意不要装满，可以装一半左右的容量，然后用手抓住口袋。再将袋子在水泥地上摔几下，当然要注意摔的力度，不能把芋头摔烂哦。然后再轻轻地把芋头倒出，就可以发现芋头皮全脱下了。

妙招二：将芋头洗净后放入锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个容器倒出来装好，如果很烫用凉水泡一泡可以让芋头得到快速的冷却。等水热了再换凉水，重复几次，等到芋头的温度完全冷却就可以直接用手剥皮了，这时候剥起来就非常顺利。

妙招三：将生的芋头放到木桶里面，千问网，然后往木桶中加入一定的水，用灰杷来回捣动，很快芋头的皮就可以被去掉了，采纳这种方法用力最少，而且步骤最简单，行动起来也最为方便，最适合于家居的芋头剥皮方法。

芋头的吃法：

1、拔丝芋头

材料芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克。

2、红烧芋头

材料芋头300克，五花肉500克，蒜4瓣，油适量，酱油半碗，高汤两碗，糖一大勺。

做法①芋头去皮后切块，五花肉切块，区别放入加热的油中过一下油。②锅内放入全部的调味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分钟，在放入芋头煮10分钟左右即可。

3、翻砂芋头

材料香芋1斤，白砂糖1杯，糖适量，油90毫升。

做法①把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。②冷却后用热油炸到表面微黄捞起。③水90毫升加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。④不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。⑤下芋头翻炒，关火。继续炒到糖呈现出白色就可以装碟了。

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