荷花有什么作用呢 一般几月份荷花开花呢
大多数荷花一般是在6月开花，9月凋零。每年7月初至9月初，是杭州西湖荷花盛开的季节，也是观赏荷花的最佳时机。西湖的荷花一贯是文人墨客赞誉的对象。如宋·欧阳修《采桑子》“荷花开后西湖好，载酒来时，不用旌旗，前后红幢绿盖随。”荷花和美酒，尤是惬意。
荷花是可以吃的，本来莲花是一种实用价值很高的植物，全株皆可利用，每一个部位皆有其特殊功能，然不外乎以降火气、清心、止血、去除体内多余湿气、散瘀为主要效能。
1、将荷花花瓣清洗干净，然后再漂2分钟，可以将苦涩味去掉，注意花瓣不能撕碎，这样更美观。
2、准备一个碗，然后打入蛋清，加适量面粉，打成雪丽细沫。再加入准备好的荷花花瓣，每一片荷花花瓣都均匀的裹上蛋清糊。
3、锅中下入适量的猪油，或是菜油也行，烧至四成热时，放入裹上蛋清糊的荷花花瓣，油炸至微黄，酥软的时候就可以捞起来。
4、盘内中间可以放一朵莲房，再将炸好的荷花花瓣摆盘，食用前可以再洒上点白糖，口感更佳。
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