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姜芽怎样腌又脆又好吃

2024-05-24 11:09美食

你是不是针对姜芽怎样腌又脆又好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解姜芽怎样腌又脆又好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

糖醋腌姜芽

用料

姜芽: 500克

醋: 170克

糖: 80克

盐: 3小勺

糖醋腌姜芽的做法步骤

步骤 1

姜芽洗净,我用我家洗碗机的洗果蔬功能洗了15分钟,然后把上面残留的皮和坏的削掉

步骤 2

摊开晾干,我晾了大概2-3小时

步骤 3

切片

步骤 4

放盐腌制,用干净的筷子拌一拌,隔一会再拌一拌,腌1-2小时

步骤 5

干净无水无油的玻璃瓶,放微波炉打40秒杀菌,醋加糖和匀放微波炉打1-2分钟,糖醋水和瓶子都放凉

步骤 6

腌好的姜片用手挤干水分,挤到尽量干,放入瓶子,压压实,加入糖醋水,放入冰箱腌一两周可食。吃的时候用干净的筷子夹哦

腌姜芽

用料

姜芽: 500克

味极鲜: 100克

镇江香醋: 30克

冰糖: 5克

小米辣: 5个

腌姜芽的做法步骤

步骤 1

姜芽洗净去皮。

步骤 2

晾干表面水分后切片。

步骤 3

在姜片中加盐揉搓,放置4小时后挤出腌出的水分。

步骤 4

姜片放入干燥的玻璃瓶,倒入100克味极鲜、30克香醋、切碎的小米辣、5克冰糖,密封在冰箱放置24小时。

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