东坡肉和红烧肉用的肉一样吗
红烧肉
啥是红烧肉？啥是东坡肉？其实东坡肉就是红烧肉，红烧肉就是东坡肉，只是叫法不同而已。关于红烧肉的历史要追溯到很久很久之前，目前最早记录红烧肉做法的是北魏的贾思勰所写的《齐民要术》，这是最早关于红烧肉的文献记录，那么红烧肉又怎么被称为东坡肉呢？
苏东坡
其实要说起苏东坡这老爷子，不仅是大诗人、大词人、大文学家，还是一个有名的“吃货”。东坡先生不仅喜欢吃红烧肉，还专门写了一首词赞颂红烧肉：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”传说是苏东坡在杭州为官期间，百姓感念东坡先生的恩德，进献猪肉以示感谢。东坡先生不好推辞只好把猪肉做成红烧肉回馈乡亲，故杭州百姓将红烧肉称为东坡肉，于是红烧肉在历史上也从此有了一个浪漫的称呼。
红烧肉
当然还有一种说法，虽说红烧肉在今天是我们喜闻乐见的美食，但在北宋年间，很多达官贵人是不屑于吃猪肉的，一般都以吃羊肉为荣，宋朝太宗皇帝就经常以羊肉为国宴招待辽国使臣。红烧肉只是民间普通老百姓寻常的吃食，东坡先生写红烧肉的诗词不仅在于为红烧肉鸣不平，也在为自己不被朝廷重用，只能被贬杭州做一个地方官，无法实现自己的政治抱负而叹息。
美食有故事，更有味“道”,欢迎喜爱美食的朋友关注寻味姐姐
上一篇
下一篇猜你喜欢
时尚百科 姐妹花一样的美丽
妹妹的小孩，花一样美丽。
2025-06-14
食品排行榜 上海过年的六道特色菜：白斩鸡上榜，红烧肉居首
年尾已至，年味渐浓。上海菜以其浓油赤酱、原汁原味、偏咸甜口的特色而著称。红烧、生煸、糟等烹饪手法，使得每一道上海菜都充满了浓郁的地方风味。下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下上海过年的六道特色菜，快来了解一下吧。上海过年的六道特色菜1、红烧肉红烧肉是上海菜中的经典之作，色泽红亮、口感鲜美。[bai]制作时选..
2025-06-08-
世界十大最危险恐龙，霸王龙在它面前就像侏儒一样
一提到最危险的恐龙，大家就会想到暴龙也就是霸王龙，其实在恐龙那个时代，个子再小的恐龙在我们人类看来都是庞然大物，对我们来说都是危险的，所以恐龙不存在危不危险，而我下面要讲的就是恐龙中肉食恐龙的排行榜，下面来看看世界十大最危险恐龙，霸王龙在它面前就像侏儒一样。世界十大最危险恐龙：棘背龙、蛮龙、普鲁斯鳄..
2025-05-31 
食品排行榜 浙江榜上有名的7道美食：干炸响铃上榜，东坡肉夺冠
浙江地处沿海，一个历史悠久，文化底蕴深厚的省份，又有鱼米之乡著称，这里的饮食文化深远且多样，汇聚了各种风味、口味独特的菜肴，下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下浙江榜上有名的7道美食，快来了解一下吧。浙江榜上有名的7道美食1、东坡肉东坡肉又叫滚肉、东坡焖肉，是江南地区的特色名菜，[bai]虽然不同地区有不同做..
2025-05-30
百科大全 买车分期和全款费用一样吗
买车分期和全款费用一样吗一天店里的一个客户签单,拿资料办贷款的时候,旁边一群朋友问他:你没事办贷款干嘛?还要付手续费!客户把笔一放,转头就说:那你先借我十几万,我周转下。他朋友尴尬了一下,说我的钱还有其他用处,旁边的好朋友也不说话了!现实真的如此,这年头,人情比手续费贵多了!事实上买车的分期率达到70%以上,绝大部分..
2025-05-24
排行榜 2025 中国最美 10 大美女明星排行榜，看看和你想象的是不是一样
2025 年的中国娱乐圈，美早就突破了单一标准。AI 建模脸、数字妆容，重塑了我们的视觉认知，国潮美学、虚拟时尚，改变了产业玩法。咱今天就以「时代影响力」为标准，不只是看脸蛋的黄金比例，更得瞧瞧美的文化影响力和商业价值。下面就是 2025 年中国最美的 10 位美女排行榜，一起来看看吧！第十名：杨幂杨幂的狐狸眼和 M ..
2025-05-16
娱乐百科 王源《我看见两朵一样的云》发布概念海报，小胡茬造型性张力拉满
王源主演的科幻爱情电影《我看见两朵一样的云》发布一组新剧照，阿志新造型曝光。在路透路里高糊的胡子造型，也有了清晰的形象。少年的脸庞，却有着性感的小胡茬，手握放大镜抬头望向墙壁若有所思似乎是在寻找某物，独一无二地展现少年的忧郁。看剧照，小胡茬的形象也不是贯穿全程的。在与女主角文淇饰演的小一同框时，就是..
2025-05-07
旅游百科 抗裂砂浆和抗裂抹面砂浆一样吗
抗裂砂浆，以由聚合物乳液和外加剂制成的抗裂剂、水泥和砂按一定比例制成的能满足一定变形而保持不开裂的砂浆。抗裂砂浆的特点1、防腐性：砂浆防水层具有耐腐蚀、耐碱的效果，可以防止因气候的原因而使表面发生损害的情况。2、粘合力：防水剂对各种混凝土、石砖等材料有着强大的粘合力。3、耐磨性：砂浆水泥与防水剂所形成..
2025-05-01
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈