麦饭石锅有涂层是如何回事

2024-11-15 08:41美食百科

在几乎所有的美食节目里，你都能看到一口琥珀色的透明锅。

能炖肉、煲汤、煮粽子，简直就是必备的厨房好物！它就是来自美国大名鼎鼎的康宁Visions，俗称“康宁锅”。

今天商妹儿就推荐一组Visions康宁锅的最新款——晶钻系列。

琥珀色的透明锅体，放在家里不但养眼，还有很多一般锅具没有的强悍功能。

康宁锅最大的特点就是不粘锅、也没有油烟，集炒、煮、炖于一体，无论煲汤还是炒菜都非常适合。

也许有人会说，这不就是个玻璃锅么？

但是！你见过从冰箱里拿出来就能上炉烧的玻璃锅吗，

它可以从冰箱拿出来，无需解冻直接加热。

商妹儿还把煮汤刚刚煮到沸腾的康宁锅，直接端进了一盆冰块水中，它也安稳无恙。

那么，到底是什么玻璃材质能做到如此强悍呢？

康宁透明锅采纳一种耐冷热温差的玻璃陶瓷材质制成，可以直接使用明火加热。

这种材质，最高耐热达800℃，能承受超过500℃的温差。

说到康宁，早在20世纪50年代，它就被用来制作火箭头部，那里可是温度最高的地方。

全球最耐磨防刮的屏幕也出自康宁产的“大猩猩屏”，不论是iPhone还是其他高端手机，都在用它做外屏玻璃。

Tips：大猩猩玻璃，是美国康宁公司生产的环保型铝硅钢化玻璃。

2.25L款：直径19.5cm，高8cm，净重 2.1kg

Visions晶钻锅2.25L款，现在冬日暖心馆有售▼

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除了耐高温，康宁玻璃还非常处于良好的状态环保，煎炒烹炸煮粥做汤，它都样样精通。

它本身不含任何有害物质，不会和任何食物产生化学反应。

在烹饪过程中更好地还原了食材的原汁原味，煮出来的食物色泽也非常鲜亮。

透明的锅身，不用掀开锅盖也能清楚了解到锅内食物的变化。

更方便地掌控火候，煮炖食物的效率更高。

图为电陶炉（不适用电磁炉）

除了明火加热外，最近超流行的电陶炉，也完美支持。

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