首页 / 时尚百科

简单快速做鸡蛋糕的方法

2024-11-12 08:25时尚百科
水蒸鸡蛋糕

此蛋糕制作方法简单,成品为海绵状,甜松绵软,具有蛋香风味,易消化易吸收。

食材准备

2个鸡蛋,85克玉米粉,5克泡打粉

食用油少许

5克白糖

生粉、食用油各适量

烹饪步骤

1 将鸡蛋打裂。

2 分别将蛋清和蛋黄装在碗中,待用。

3 再取一个碗,放入玉米粉,再倒入蛋黄。

4 加入少许白糖,撒上泡打粉,拌匀搅散。

5 注入少许清水,拌匀至起劲。

6 再静置发酵15分钟,即成玉米面糊。

7 取蛋清,用打蛋器快速搅拌匀。

8 加入适量生粉,搅匀,打散,至起白色泡沫。

9 另取一个干净的小碗,抹上少许食用油。

10 放入发酵好的玉米面糊,在中间处挤压出一个盆地形状的小窝。

11 将蛋清倒入窝中,静置片刻,制成鸡蛋糕生坯。

12 蒸锅上火烧开,放入鸡蛋糕生胚。

13 盖上盖子,用中火蒸约15分钟至鸡蛋糕熟透。

14 关火后揭开盖,取出蒸好的鸡蛋糕即成。

美食常识

鸡蛋的营养价值很高,其所含的营养物质也较多,是婴幼儿补充营养物质的重要来源。它含有核黄素、尼克酸、钙、磷、铁等成分,还含有卵磷脂,对幼儿的大脑发育也很有帮助。

制作小贴士

往面窝中倒入的鸡蛋清以七八分满为最好,这样蒸熟的成品才美观。

喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

猜你喜欢

  • 母婴百科

    宝宝便秘最简单的解决方法

    宝贝便秘做妈妈的看着心里也着急小海贝为您支招儿宝宝吃火龙果可以缓解便秘哟海贝家宝宝吃火龙果的好处既然火龙果的益处那么多,那我们小朋友能不能吃火龙果呢?小孩能吃火龙果的,建议待小孩月龄满7-8个月再喂孩子食用。而且要注意把籽磨碎后才能给宝宝喂食,每次喂食要少量,避免引发过敏。【1】缓解便秘火龙果是一种低能..

    2025-06-15
  • 美食

    五花肉怎么煮 五花肉怎么煮好吃又简单

    你是不是针对五花肉怎么煮的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解五花肉怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。红烧五花肉用料五花肉:500克冰糖:6到8颗(甜度视个人而定)老抽:2勺姜:适量料酒:1勺生抽:一小勺香叶:1到2片干辣椒:4到5个(看个人)八角:1个葱:小段蒜:3到4个红烧五花肉的做法步骤 步..

    2025-06-15
  • 美食

    如何炖鲤鱼好吃又简单 炖鲤鱼怎么做好吃

    你是不是针对如何炖鲤鱼好吃又简单的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解如何炖鲤鱼好吃又简单。跟着零度世界的小编往下看吧。垮炖鲤鱼(简单)用料鲤鱼或草鱼:一条葱伴侣甜面酱:半袋豆豉:适量辣椒:两颗葱姜蒜:稍微多一些绵白糖:不要太甜即可食盐,生抽,老抽:适量香菜:适量垮炖鲤鱼(简单)的做法..

    2025-06-15
  • 美食

    排骨如何做好吃 排骨如何做好吃又简单

    你是不是针对排骨如何做好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解排骨如何做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。糖醋排骨懒人版,零失败用料排骨:500克花生油:20克姜:2块醋:20克白糖:30克生抽:40克开水:400克糖醋排骨懒人版,零失败的做法步骤 步骤 1超级简单的做法 步骤 2锅内加适量清水,加入排..

    2025-06-15
  • 美食

    酸菜鱼怎么煮好吃又简单 酸菜鱼怎么煮好吃又简单视频

    你是不是针对酸菜鱼怎么煮好吃又简单的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解酸菜鱼怎么煮好吃又简单。跟着零度世界的小编往下看吧。家常酸菜鱼,简单易学~怎么的也得对得起我这id吧,上传个我的拿手~用料鸡蛋:1只黑鱼:4斤葱:4根家常酸菜鱼,简单易学~怎么的也得对得起我这id吧,上传个我的拿手~的做..

    2025-06-14
  • 美食

    腊肉怎样做好吃 怎样煮腊肉好吃又简单

    你是不是针对腊肉怎样做好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解腊肉怎样做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。腊肉自己做,简单调料就好吃用料猪五花肉:700克生抽:3大勺老抽:1大勺白糖:1大勺高度白酒或料酒:半杯腊肉自己做,简单调料就好吃的做法步骤 步骤 1五花肉切成约一厘米厚的条,不要用水洗..

    2025-06-13
  • 美食

    虾滑怎么煮好吃 虾滑怎么煮好吃又简单

    你是不是针对虾滑怎么煮好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解虾滑怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。手打虾滑虾丸用料青虾:1斤鸡蛋:一只料酒:少许盐:适量淀粉:适量手打虾滑虾丸的做法步骤 步骤 1青虾去头尾、泥线、洗净 步骤 2青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎 步骤 3加..

    2025-06-13
  • 美食

    龙虾怎么煮好吃 龙虾怎么煮好吃又简单的做法

    你是不是针对龙虾怎么煮好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解龙虾怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。蒜蓉小龙虾用料龙虾:3斤新大蒜:4~5头啤酒:1罐小米椒:7~8根细砂糖:4~5勺生姜:4片香葱:1把香叶:2片八角:2个盐:适量生抽:少许蒜蓉小龙虾的做法步骤 步骤 1大蒜切碎,不要切的太碎..

    2025-06-13

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制