微波炉做蛋糕用什么火

2024-11-02 09:19美食百科

微波炉做蛋糕用什么火

微波炉加热是一种大部分家中都是有的电器产品，而微波炉加热主要是运用无线电波基本原理让食材迅速加温。而且伴随着当代科技进步的持续发展趋势，微波炉加热也被授予了大量的作用，比如能够将微波炉加热替代电烤箱，应用制做出很多不一样的特色美食。在其中微波炉加热蛋糕制作便是许多人都是试着的一种作法，但是微波炉做生日蛋糕用哪种火呢？

微波炉烤生日蛋糕用哪种火

微波炉加热用这一中高火制作蛋糕。

1、提前准备四个生鸡蛋，随后将鸡蛋黄和鸡蛋清分离；低筋粉80g和5g发孝粉混和好（搅拌均匀，清除小麦面粉内的颗粒物）；

2、将鸡蛋黄、40g白砂糖、牛乳再加少量植物油混和在一起，搅拌均匀；

5、将鸡蛋清分2~3次添加到鸡蛋黄溶液中，在加一次搅拌均匀后加上，随后了解加满且搅拌均匀；

6、开启微波炉加热，把准备好的制作蛋糕的器皿里边四周都抹上油，随后把彻底混和好的小麦面粉团倒进器皿中；

7、把微波炉加热火力点调到高中档，時间五分钟上下，假如时间到了开启看还并不是很熟，能够装进去再加温一分钟就可以；

8、用微波炉加热胶手套把器皿取下来，随后脱模在菜盘上就完成了。

生日蛋糕烤制关键点

1、烤制溫度也是蛋糕制作的重要。烤制前务必让小烤箱。除此之外，蛋糕坯的薄厚尺寸，也会对烤制溫度和時间有规定。蛋糕坯厚且近于，烤制溫度理应相对减少，時间相对增加；蛋糕坯薄且小点的，烤制溫度则需相对上升，時间相对性减少。一般来说，厚坯的温度控制为容易上火180℃、去火150℃；薄坯的温度控制应是容易上火200℃、去火为170℃，烤制時间以35～45分鐘为宜。

2、生日蛋糕完善是否能用手指头去轻触表层检测，若表层留出指痕或觉得里边仍绵软波动，那便是未成熟；若觉得有延展性则是熟透。生日蛋糕公布后，应该马上从烤盘里取下，不然会造成收拢。

蛋糕制作常见问题

一、只有用钝的塑胶或木制器具来夹紧生日蛋糕，无需应用尖的或金属材料器材，以防毁坏不粘表面。

二、鸡蛋糕粉可在食品（或西式糕点）原材料行、各卖场及一部分百货商店，皆可购到。

三、也可依本人爱好，自主制做鸡蛋糕粉，参照原材料有：低筋粉、粮粉、发孝粉、婴儿奶粉、香辛料。