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棒子怎么煮好吃 糯米棒子怎么煮好吃

2024-10-22 06:44美食

你是不是针对棒子怎么煮好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解棒子怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

懒人棒子骨(简单的不要不要的)

用料

猪骨头:1500克

姜:15克

葱:1段

八角:2个

柠檬片:2片

生抽:30毫升

料酒:20毫升

花椒:15粒

盐:10克

懒人棒子骨(简单的不要不要的)的做法步骤

步骤 1

棒子骨清水清洗干净,老爷子今天采购的棒子骨不错,肉挺多。表扬一下。😄

步骤 2

棒子骨凉水下锅加料酒汆水,汆好后的骨头再次清洗干净。主要是洗去浮沫。

步骤 3

锅里加清水,水量要没过骨头为准。放入花椒,生抽,柠檬片,葱段,姜片,八角。

步骤 4

骨头也放进去。开大火煮开后转小火煮30分钟。

步骤 5

出锅之前把盐加汤里拌一下。

步骤 6

步骤 6

来,可以开始啃棒子骨了。😄

懒人棒子骨(简单的不要不要的)的小贴士

1.关于焯水,肉类骨头类要冷水下锅焯,冒出里面的血水。如果热水呢不仅冒不出来,而且还会凝固在里面。2.柠檬片是去腥,没有可以不放,家里有香叶桂皮也可以放进去。3.盐要最后加,加早了肉不容易烂,根据自己的口味适当调整吧😄。

棒子馍

用料

面粉:1200克

玉米面:500克

发酵粉:10克

糖:100克

鸡蛋:3个

泡打粉:

温水:840克

棒子馍的做法步骤

步骤 1

所有干材料混合,拌一下。加入鸡蛋+温水,用筷子搅和成絮状

步骤 2

下手揉成偏软的面团。发酵

步骤 3

切面积子

步骤 4

先揉成光滑面团

步骤 5

搓成两头尖,中间鼓的样子。

步骤 6

步骤 6

放锅里,热水二次醒发15分钟

步骤 7

冷水下锅,水开后蒸20分钟

红烧棒子骨

用料

新鲜的棒子骨:3根

料酒:1小勺

老抽:3勺

耗油:3勺

香油、味精:1丢丢

葱、姜:各7、8片

花椒,八角:各20粒左右

糖:1小丢丢

红烧棒子骨的做法步骤

步骤 1

用清水浸泡骨头(新鲜)最少10分钟以上(如果是冷冻的骨头需要多泡些时间),然后清洗骨头3、4次。

步骤 2

用水煮一下骨头,有血沫,煮的时间不要太长,如果煮过骨头的水比较干净可以接下来炖骨头用。我用的高压锅,在锅里放点油,把花椒、八角、葱、姜先炒香,再把煮过的骨头放在锅里,再放入老抽、耗油、盐、味精、糖、料酒,倒入热水(必须是热水哦),高压锅炖了25分钟。炖熟之后滴入一点香油即可。

步骤 3

红烧棒子骨做好了,味道很棒!请原谅我中途没有拍照,新手上路,哈哈!

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