海蛎干要泡多久

2024-10-20 08:36美食百科

海蛎干要泡多长时间

海蛎也就是大家常说的杜蛎，这类海鲜产品在吃起來便会感觉味儿十分的美味，营养成分也是非常丰富多彩，在摄取后就可以具有滋补保养人体的实际效果，非常是能够补充充足的蛋白和碳水化合物等营养元素，但是在做这类食物以前需要先泡发一段時间，大约需要泡开半小时，才可以让海蛎肉更绵软。

原材料：海蛎干、稻米、青菜叶、小香葱、生姜片、盐、味精、白胡椒粉

作法：1、海蛎干用刀割成3、4块（一小块煮的情况下非常容易出味），稻米一般碗的1/3，青菜叶去茎剁碎（青菜或油菜子）

2、锅内烧开水，放进淘好的米熬，另外搭起炒菜锅，放进小量油，待油三成热后放进葱爆香，葱出香气时放进海蛎干煸炒两下再放进生姜片煸炒，然后把炒菜锅里的全部东西连油一起倒进已经煮的粥里边一起熬。

3、用大蜡烛粥烧开了，随后转低火熬料10分钟上下，再转文火等到米盛开，这时候拿勺或木筷一直拌和，直至粥有点儿粘粘的觉得（等到看不见稻米的样子更强），开火灾放进青菜叶煮2分鐘并放进盐、味精、白胡椒粉调料，再撒上葱段搅拌两下就可以起锅了。

海蛎干熬成的粥有点儿黄黄的，味儿非常好，成年人吃得话就用全部海蛎干下来煮，一般煮一次要30-40分钟；bb有时候不要吃海蛎干就把海蛎干挑出，重要是吃哪个味。自然大量的情况下把海蛎干也吃完。

杜蛎：软体动物门双壳纲杜蛎目杜蛎科的统称。《本草纲目》讲，海蛎肉“多食之，能细洁皮肤，壮阳补肾，并能冶疗虚，解丹毒”。《汤液本草》谓：杜蛎“为化结之剂。以黄芩引之，能去胁下硬；以荣引之，能消项上结核病；以黄连引之，能消股间肿；以生地黄为使，能益肾收涩，止小便。本肾月经分之药也。”《本草拾遗》谓：“烹煮主亏虚，妇女气血，调变……于姜醋中生吃之，治丹毒，喝醉酒躁热，解渴。”

《医林纂要》谓：“甘咸，彩奇网，徽寒。润肺补心，滋阴降火。”《食物秘书》谓：“清热解毒，调变，让人细皮肤，美色调。”《***药典》记杜蛎“名镇安神助眠，潜温补肾阳，化结，收敛性固涩，用以惊悸入睡难，眩晕耳鸣，瘰病痰咳，症瘕痞决，盗汗盗汗，频繁遗精崩带，胃液泛酸。”海蛎饮食疗法，适用病久血亏或热症后阴津虚损的烦状入睡难，心神不宁，盗汗盗汗，频繁遗精等症。