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白萝卜怎么腌制好吃

2024-02-27 11:06美食

你是不是针对白萝卜怎么腌制好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解白萝卜怎么腌制好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

爽口酸甜辣脆萝卜腌制萝卜

用料

萝卜: 1根1300g

糖: 很多量用于杀出萝卜水

糖(甜度根据自己口味添加): 60g

醋: 300g

生抽: 200g

小米椒: 3个

蒜: 3瓣

姜: 几片

爽口酸甜辣脆萝卜腌制萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切成四瓣

步骤 2

切成这么大的片 有一点厚度

步骤 3

加入很多糖 杀出萝卜的水 口感会脆

步骤 4

腌制1小时

步骤 5

杀出水,倒掉,洗净萝卜,攥出水(注:这一步喜欢吃酸甜的可以不用再洗萝卜,直接加后面的酱油醋,就是后面不需要再加糖了)

步骤 6

醋,生抽,糖,蒜 ,小米辣,姜,拌匀

步骤 7

倒入萝卜里 拌匀.想要辣一点,可以多加一点辣椒.口感,酸甜可以适当调整.

步骤 8

装入保鲜盒,第二天就可以吃了.汤水不多的情况,翻拌一下.

步骤 9

每天配早饭吃,非常棒,酸酸甜甜辣辣.

步骤 10

腌制第三天 味道更好啦

步骤 11

酸酸甜甜微辣的脆萝卜.

爽口酸甜辣脆萝卜腌制萝卜的小贴士

萝卜可以去皮,最好不去皮i.添加调料的时候,随时尝一下酸甜度,可以再加一点量,醋和酱油的比例3:2 三勺醋 两勺酱油 颜色要深一点可以加一点老抽.

腌制酸甜辣白萝卜条

用料

白醋: 30g

辣椒: 5个

白糖: 60克

盐: 20克

凉开水: 250克

白萝卜: 1根根

腌制酸甜辣白萝卜条的做法步骤

步骤 1

1、白萝卜切成一厘米厚的片,然后切条2、白萝卜放入10g盐,抓匀,腌制两小时出水3、用水洗掉白萝卜的盐分,多洗几遍4、把小米椒切圈,加入醋、糖和剩下的10g盐放入250g凉白开,搅拌均匀5、把步骤4中的水放入洗净步骤3中的白萝卜碗,搅拌均匀,腌制一晚即可,当然越久越入味

脆爽腌制白萝卜????????????

用料

白萝卜: 1根

盐: 10克

小米椒: 5个

大蒜瓣: 5片

生姜: 1小块

白糖: 1大勺

白米醋或陈醋(白米醋更酸一点): 2大勺

生抽: 5大勺

脆爽腌制白萝卜????????????的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗干净,沿着长度方向切成四份,再切成1-2厘米的薄片

步骤 2

加入盐在萝卜上并用手抓均匀,静置半小时

步骤 3

将白萝卜盆里出的水倒掉,然后控干萝卜水分,用手尽量把萝卜水拧干

步骤 4

小米椒切圈圈、生姜和大蒜切片,放进装有萝卜的盆里

步骤 5

依次加入白糖、白米醋、生抽(勺子是盛汤的大勺)

步骤 6

抓拌均匀,放置冰箱冷藏2-3小时以上

步骤 7

这个是放了八小时的状态,可以装罐放冰箱里,随吃随取????

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