首页 / 美食百科

鸡蛋有营养,烹饪方法很重要!

2024-10-08 08:37美食百科

鸡蛋有营养,烹饪方法很重要!

鸡蛋的做法有很多种,不同的烹饪方式鸡蛋的营养价值也是不同的,鸡蛋如何烹饪会更有营养价值呢?

最营养的烹饪方法:鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为 98%,老炸为81.1%,开水、牛奶 冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花 汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。

鸡蛋好吃、有营养,是一种老少皆宜、人人爱吃的食品,但以下几个关于鸡蛋的说法,你都知道吗?

健脑益智:鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。

预防癌症:鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等,也都具有防癌作用。

延缓衰老:鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。

最佳摄入量:鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。

猜你喜欢

  • 实物档案的整理方法步骤

    科技档案的整理工作,就是按照一定的原则和方法,彩奇网,对科技档案进行系统整理和编目,并将其内容与成分揭示出来的一种工作。科技档案的系统整理,包括对于科技档案的科学分类、组织、保管单位和有秩序地排列。科技档案全部整理工作,是通过归档前将科技文件材料组成保管单位,并将保管单位进行基本编目,然后在归档后所..

    2025-06-16
  • 品牌

    蓝田玉属于什么档次的玉,蓝田玉真假辨别方法

    蓝田玉作为中国四大名玉之一,拥有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。然而,由于市场上对于蓝田玉的定位和品质标准不一,使得蓝田玉的价格也参差不齐。那么,蓝田玉究竟属于什么档次的玉呢?又该如何辨别其真假呢?下面小编就来和你说说吧。一、蓝田玉的档次定位蓝田玉作为中国四大名玉之一,其档次定位自然不低。然而,由于市场..

    2025-06-16
  • 母婴百科

    宝宝便秘最简单的解决方法

    宝贝便秘做妈妈的看着心里也着急小海贝为您支招儿宝宝吃火龙果可以缓解便秘哟海贝家宝宝吃火龙果的好处既然火龙果的益处那么多,那我们小朋友能不能吃火龙果呢?小孩能吃火龙果的,建议待小孩月龄满7-8个月再喂孩子食用。而且要注意把籽磨碎后才能给宝宝喂食,每次喂食要少量,避免引发过敏。【1】缓解便秘火龙果是一种低能..

    2025-06-15
  • 美食

    如何煲鸡汤才好喝 清炖鸡汤怎么炖好喝又营养

    你是不是针对如何煲鸡汤才好喝的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解如何煲鸡汤才好喝。跟着零度世界的小编往下看吧。清补凉老母鸡汤用料老母鸡:半只淮山:枸杞:莲子:百合:玉竹:薏米:红枣:生姜:2片适量清补凉老母鸡汤的做法步骤 步骤 1老母鸡清洗干净,斩大件 步骤 2淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹..

    2025-06-15
  • 美食

    咸鸡蛋怎么煮 咸鸡蛋怎么煮不会裂开

    你是不是针对咸鸡蛋怎么煮的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解咸鸡蛋怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。自制起砂流油咸鸡蛋用料鸡蛋:35个:盐:500克:白酒:150克:花椒:少许:大料:少许(就是八角):容器1个:自制起砂流油咸鸡蛋的做法步骤 步骤 1将鸡蛋洗净,在干净的鸡蛋也必须洗,因为上面有..

    2025-06-14
  • 生活

    简单方法去除鞋子上的锈渍

    用干净的抹布蘸取适量的白醋,擦拭在锈渍上,等待一会后,用抹布仔细擦拭,便能将锈渍清除掉。将小苏打和水调制成浓稠的糊状,涂抹在锈渍上,等待几分钟后,用刷子蘸取少量的清水在锈渍处刷洗,就能将锈渍清除干净。将泡过的茶叶用纱布包裹起来,在有锈渍的鞋子上擦拭,就能将锈渍清除掉。以上是有关简单方法去除鞋子上的锈..

    2025-06-13
  • 生活

    家庭生绿豆芽的简单方法

    1、取适量绿豆,泡24小时左右直到小芽钻出绿豆皮,准备发豆芽。2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼儿,用小剪刀扩一下眼儿的大小,以绿豆刚好不钻出来为宜,然后把瓶口锥形的那部分剪掉,为了瓶内通风和浇水方便。3、把泡好的绿豆放入瓶内,约是瓶高的五分之一,给豆芽一个生长的空间。4、给瓶子包上一层布或者纸,只要不透光就..

    2025-06-12
  • 科技百科

    按摩梳子的正确使用方法图解

    买啥?按摩梳,这条视频帮你避雷!这条视频告诉你,哪款按摩梳买的是最值的。我的答案是:如果想要做头部按摩,包括肩颈全身的放松,选择五指梳简直太好用了。母亲节送妈妈也是非常贴心的。这个爆款小海豚,除了好用还是好用。整个升级加厚款,多的两个小尾巴,可以点按精明放松眼部,提拉我们的面部。用法真的是太多了。一..

    2025-06-11

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制