湖北黄石著名的十大美食，黄石港饼夺得第一名

2024-10-05 09:15食品排行榜

黄石市是湖北省的一个地级市，是中华民族青铜文化的发祥地之一，境内地理条件优越，拥有丰富的自然资源和历史文化底蕴，同时也因此孕育了许多美味可口的特色美食。下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下湖北黄石著名的十大美食，快来了解一下吧。

湖北黄石著名的十大美食

1、黄石港饼

黄石港饼是湖北省黄石市的地方传统名点之一，[bai]黄石港饼是由面粉．芝麻．冰糖．小麻油．金钱桔饼．糖桂花等十几种上等原料组成．以其起锣弦鼓边，麻色黄亮，松酥爽口，甜润清香，顺气开胃，回味悠长和具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北，畅销全国．至2020年已有170多年的历史，2011年3月被商务部评为“中华老字号”。

2、黄石土豆片

土豆片之于黄石，就如热干面之于武汉，是不可替代的城市符号。一碗地道的炸土豆片往往从火候、酱料，都有诸多讲究。土豆被切成厚度均匀的薄片，经高温热油炸至金黄，淋上由辣椒粉、十三香、孜然粉、淀粉等调料混合调制成的糊，撒上些许葱末即可。其中酱料也是这道小吃的重点所在，将炸好的土豆片直接放入碗中，来上大大的一勺酱料，拌一拌那味道真是爽辣可口。

3、糯米鸡

糯米鸡是湖北黄石的特产美食，是汉味传统小吃，有自家独特配方，纯手工制作。以糯米为原料，加入特质馅料，经油炸而成。吃起来外酥内软，不油不腻，鲜香可口，风味独特。彭氏油炸系类还有油炸藕面窝、脆皮春卷、椒盐糍粑、苕面窝等，品种多样，任君选择。

4、大冶糊面

大冶糊面是大冶的一种民间小吃，由于其制作特别，[bai]味道纯正可口，很受人们喜爱。糊面的主要原料是面条，配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面时，将面条弄短，长度在1-2厘米，就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮，待到煮熟时再放入佐料，糊面就做成了。

5、太子豆腐

太子豆腐产于阳新县太子镇的著名传统小吃，在黄石地区家喻户晓，故名。太子豆腐有100多个品种。有史料可查，太子豆腐制作传统有1700多年的历史。凡来阳新的客人如果未吃到太子豆腐，便认为是一憾事。太子豆腐鲜嫩可口，风味独特

6、黄石松花皮蛋

黄石松花皮蛋为黄石八珍之一，倍受黄石人喜爱和呵护，逢年过节黄石松花皮蛋一定是走亲访友的必备珍品，特别是我国传统节日——端午节，家家户户都要买上一两盒黄石珍品——松花皮蛋给端午增添不少节日气氛，可见其珍，“珍”点了佳节。

7、金牛麻花

金牛麻花是一种风味小吃，北方称为油绳，南方常称为麻花，黄石大冶则俗称之为“绞条（大冶话读作搞条）”。

8、大冶苕粉肉

在湖北黄石大冶有一道特色菜叫作苕粉肉，[bai]这道菜主要是用苕粉做出来了肉的味道，吃着Q弹鲜糯，有肉的丰满，无肉的肥腻，看着像年糕，但却比年糕要细腻，吃着绵软香甜。

9、印子耙

印子粑是湖北、湖南与江西等地的民俗食品，一般在春节和花朝节制作。粑印用木制，每个粑印有1-3个空模，形状一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如马、牛、羊、鸡、龙、犬、鱼以及鸟雀、花、草等各种动植物图案，制作出来的粑边缘有一圈花纹，形象生动，栩栩如生。堆成的粑山，晶莹透亮，造型美观，堪称优秀的民间艺术品。

10、金牛千张皮

金牛千张皮人们习惯称金牛皮子，是黄石市大冶金牛镇著名的特产，鄂南地区的传统风味名吃。制作千张皮的主要原料是黄豆。相传,在汉代淮南王刘安制作豆腐后不久,当地就开始制作千张皮。

湖北黄石著名的十大美食，黄石港饼夺得第一名