九江的特色美食有哪些？江西九江著名的十大美食
九江市位于江西省北部，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。作为江西省的重要城市，九江不仅有着丰富的历史文化，还拥有许多令人垂涎欲滴的特色美食。那你知道九江的特色美食有哪些？现在巴拉排行榜网小编就给大家推荐江西九江著名的十大美食，吃货们赶紧来看看吧！
江西九江著名的十大美食
1、鄱湖胖鱼头
鄱湖胖鱼头是一道江西省九江市的特色传统名菜，[bai]属于赣菜系浔阳菜一支。因其鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富且主材胖鱼头乃是产自中国最大淡水湖暨江西人民的母亲湖鄱阳湖，赣味极其浓厚而位列十大赣菜之首。
2、酒糟鱼
酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名菜，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。相传，元末明初，朱元璋与陈友亮大战鄱阳湖，一日朱元璋打了胜仗后，邀下属喝酒庆功，在庆功宴上有一盘渔夫献上的糯米糟制的鱼块，引得朱元璋酒兴大发，连夸此鱼口味极佳，湖口糟鱼因此而得名。后明万历年间，地方官员年年将湖口糟鱼贡奉朝廷，从此“湖口糟鱼”得以名扬天下，流传至今。
3、永修东坡肉
传说苏东坡至永修，曾为一农夫孩子治愈了急病，农夫留他吃饭，买回肉招待他。他为眼前美景所陶醉，作了一句诗：“禾草珍珠透心香”，不觉念出，农夫以为他是教自己怎样煮肉，“和草整煮透心香”，就将肉同系肉的稻草一起，整块放在锅里焖煮，待烂透后取出吃，有特殊风味。从此，就成为当地传统名菜。
4、德安蒸矮子板鸭
德安矮子板鸭是九江德安县著名的特产小吃，[bai]采用腌、烤、晒的传统工艺为基础，结合现代科学方法加工，素以“色、香、味、形”俱佳而著称，有“腊味之王”的美誉。
5、庐山石鸡
庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道特色名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精制而成。庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。
6、白浇雄鱼头
湖南有剁椒鱼头，江西则有白浇雄鱼头，因为靠着鄱阳湖，所以江西并不缺少鱼类，雄鱼也就是大家说的鳙鱼，在江西是吃得比较多的，而且家里来客之类的，也会把这道菜端上桌。秘制的辣椒酱，搭配着新鲜的鱼头一起蒸，咸香爽口，鱼肉滑嫩，吃的时候，汤汁都要拿来拌饭吃。
7、小乔炖白鸭
小乔炖白鸭是江西九江的特色传统名菜，属于赣菜，用白鸭和冬虫夏草炖制而成。此菜起源于三国，当时周瑜率军驻扎在柴桑，他的妻子用冬虫夏草、泽兰，给他炖了一锅滋补菜肴，当时这个菜叫“柴桑鸭”，后来改为小乔炖白鸭。
8、板栗炖鸡汤
板栗炖鸡汤是江西九江的一道特色名肴。[bai]秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨。
9、九江鱼块
九江鱼块是九江鱼宴的代表菜，此菜油而不腻、味重鲜辣、口感肥厚。九江鱼块一般选用鄱阳湖大青鱼，切鱼片时非常注重刀功，做法非常讲究，鱼块外焦里嫩，味道鲜美，鱼和外裹着的脆皮一口咬下，鱼肉汁溢出来，是一道最美的开胃下饭的佳肴。
10、武宁棍子鱼
武宁棍子鱼是江西省九江市武宁县的特色菜，主要选用武宁棍子鱼为主食材制作而成。武宁棍子鱼肉质坚实，肌间刺少，味道鲜美，红烧、辣烩都可，是来武宁必吃的特色美食之一。
上一篇
下一篇猜你喜欢
知识百科 疫情过后有行业受影响但也是有商机的吗，疫情过后做什么赚钱十大商机推荐
一场疫情的突然袭来，让大家的步伐都停下来了，不同的行业受到的影响也是不一样的。疫情的确实也是给许多的企业带来很多的困难，很多人觉得难道就这么懈怠了吗，不是的。也是有另一种商机的可能也是说不定的啊，所以下面我们就一起来看看都有哪些疫情之后的商机吧。疫情后会赚钱的十大商机1、医疗卫生行业此次疫情中，最直..
2025-06-01
知识百科 没有经验怎么开直播带货留住观众？新手带货主播十大留人话术100句
直播带货，是在抖音、快手、tiktok等短视频平台中常见的一种变现方式，当然了也是淘宝、拼多多等电商平台上快速提高商品转化率的一种手段。虽然直播带货看似简单，轻轻松松即可入百万，但能不能用技巧留住观众则是主要因素，而话术则成了主播的必备技能。留人话术直播最主要的是直播间有人，如果直播间没有人，再好的产品也..
2025-06-01
生活 国内自行车哪个牌子好耐用质量好，十大性价比最高的山地自行车
对于现代年轻人来说，环游世界是一种能够自我放松，自我舒缓心情的一种方式，所以山地车成了一个很流行的代步工具，也可以说也是最适合最合适骑游的自行车，那么在知名品牌中哪些性价比是比较高的，是比较推荐购买的呢?捷安特Giant捷安特是创办于1972年台湾，在海内外享有盛誉的自行车品牌，隶属于台湾巨大集团，经过数十年..
2025-06-01
品牌 国产轮胎十大名牌排名
轮胎是汽车的重要部件，不仅对于行车安全有着至关重要的作用，而且对乘车的舒适性也非常重要。近年来，随着中国汽车工业的快速发展，国产轮胎品牌也逐渐崛起，成为市场上的重要力量。本文将为您揭晓国产轮胎十大名牌排名，快来看看这些品牌中，有没有你心仪的那一款吧!国产轮胎十大名牌排名朝阳朝阳轮胎作为中国品牌的代表..
2025-06-01
中国十大 中国10大传统经典美食的做法，知道的人不多，再不收藏就快失传了
你有没有发现，咱们总在追网红美食，却忘了那些藏在街角巷尾的老味道？其实啊，好多传统美食，连本地人都快记不清做法了。那些藏在岁月里的“老把式”湖北荆州的荆楚烧白，听着陌生吧？它可是梅菜扣肉的“老祖宗”。以前办婚宴，桌上要是没这道菜，都觉得缺了点啥。猪五花肉先煮后炸，裹着鸡蛋面粉炸得金黄，再和梅干菜一起..
2025-05-31
中国十大 中国屹立不倒的10大美食老字号！
时光匆匆，岁月如梭，那些伴随我们成长的老字号美食店铺，见证了中华饮食文化的沧桑变迁，却依然坚守着最初的味道和匠心。每一家百年老店背后，都是几代人对“舌尖上的记忆”的坚守和传承。今天，就让我来为大家介绍几家让无数食客魂牵梦绕的中华老字号，那些穿越时光的美味，至今仍在温暖着我们的胃和心。京城记忆：百年老..
2025-05-31
排行榜 ?2025瓷砖背胶十大品牌权威榜单揭晓！师傅教你如何选择不踩雷
装修中瓷砖空鼓、脱落的“隐形杀手”往往源于背胶选择不当。本文结合2025年建材行业最新技术动态、实验室检测数据及一线施工团队实测反馈，发布瓷砖背胶十大品牌权威榜单，并附赠避坑指南，助你精准避雷！一、2025瓷砖背胶十大品牌榜单（按技术实力与市场口碑综合排序）1.固莱（GLAIVE）核心优势：极速固化黑科技：纳米硅氧..
2025-05-31-
世界上最贵的十大马品种，第一贵的马竟然这么贵？
世界上有很多的动物，她们都拥有着各自的技能，也有着他们的价值，世界上还有很多的马品种，他们可以说是非常贵的马品种了，他们为什么这么贵呢？他们有什么样的价值呢？下面小编给你们分享一下世界上最贵的十大马品种，这十种都是什么呢？世界上最贵的十大马品种：1、设得兰矮种马 2、阿帕卢萨马 3、克莱兹代尔马 4、基普..
2025-05-31
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈